Основные блюдаСтейкиАмериканская кухня

Стейк на гриле

2
40
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Стейк на гриле

Премиумное мясо ти-бон идеально подходит для стейков. Блюдо, приготовленное на гриле, получается с ароматом дымка, хорошо прожаривается и имеет аппетитную корочку. В рецепте мы используем смесь различных пряностей, чтобы вкус мяса был более пикантный. Стейк на гриле порадует поклонников данного типа блюд. Выполняйте пошагово все рекомендации в рецепте, и у вас получится отличный стейк на гриле. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Ти-бон1 стейк
Гранулированный чеснок1/4 ч. л.
Гранулированный лук1/4 ч. л.
Перец чили молотый1/4 ч. л.
Паприка молотая1/4 ч. л.
Зира1/4 ч. л.
Соль1/2 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Перед тем, как готовить стейк, из него следует удалить лишнюю влагу. Промакиваем мясо бумажным полотенцем.

cook step
2

Лишний жир также нужно удалить. Если этого не сделать, могут быть вспышки пламени во время жарки на углях.

cook step
3

Далее готовим пряную смесь для придачи стейку пикантности. Просто смешиваем вышеуказанные пряности. Если готовите на природе, пряную смесь использовать намного удобнее, чем маринад.

cook step
4

Обсыпаем и втираем готовую смесь в мясо с обеих сторон. Теперь оставляем на 20-30 минут, чтобы стейк напитался пряностями.

cook step
5

Для идеальной прожарки стейка гриль должен быть разогрет до 250°С. Выкладываем мясо на сильный прямой жар. Первую сторону жарим 4 минуты до аппетитной корочки, вторая сторона может приготовиться быстрее, поэтому проверяем через 3 минуты. При необходимости стейк можно еще подержать на гриле.

cook step
6

После того, как убрали стейк с гриля, его следует накрыть фольгой. Таким образом температура от горячей корочки пойдет в середину куска и мясо доготовится.

cook step
7

Готовое блюдо можно подавать с различными свежими овощами, салатом, спаржей.

Похожие рецепты

Все рецепты