МоваЯзык
Главная Блоги

Стейк Нью-Йорк

Стейк Нью-Йорк - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Стейки
Поделиться

Стейк из премиального мяса стриплойн получается восхитительно нежным и сочным. В нашем рецепте мы используем кисло-сладкий вустерский соус, чтобы придать пикантность блюду. Стейк средней прожарки имеет красивую корочку и сочную середину. Приготовленное блюдо можно подавать с соусом и свежими овощами. Если хочется опробовать что-то новое и вкусненькое, рекомендуем вам стейк Нью-Йорк. Приготовление не займет много времени, а вкус превзойдет ваши ожидания.

Видео

Ингредиенты

Стриплойн 2 шт.

Оливковое масло 30 мл

Сметана 200 г

Хрен 4 ч. л.

Дижонская горчица 1 ст. л.

Вустерский соус 1 ч. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Петрушка 1 пучок

Приготовление

Стейк Нью-Йорк - Шаг 1 1
Стейк Нью-Йорк - Шаг 2 2
Стейк Нью-Йорк - Шаг 3 3
1

Подготавливаем мясо, смазав куски оливковым маслом. Затем наносим тонким слоем горчицу (можно использовать дижонскую) и натираем стейки. Соль и перец добавляем по вкусу.

2

Приступаем к приготовлению соуса. Измельченную петрушку пересыпаем в отдельную посуду (достаточно глубокую, чтобы замешать в ней соус).

3

Добавляем жирную сметану (тогда соус получится более густым), хрен и вустерский соус. Хорошо перемешиваем.

Стейк Нью-Йорк - Шаг 4 4
Стейк Нью-Йорк - Шаг 5 5
Стейк Нью-Йорк - Шаг 6 6
4

Обязательно перчим и солим. Замешиваем соус так, чтобы получилась однородная красивая масса.

5

Для жарки стейков будем использовать гриль. Мясо будет готовиться на прямом сильном жаре по 3-4 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.

6

Готовым стейкам нужно постоять 2-3 минуты, чтобы температура равномерно распределилась. Мясо средней прожарки получается нежнейшим, с сохраненным соком внутри.

Стейк Нью-Йорк - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

На стол блюдо можно подавать с соусом, спаржей и свежими овощами.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты