![Стейк на гриле](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/191.jpg?size=636x424)
Премиумное мясо ти-бон идеально подходит для стейков. Блюдо, приготовленное на гриле, получается с ароматом дымка, хорошо прожаривается и имеет аппетитную корочку. В рецепте мы используем смесь различных пряностей, чтобы вкус мяса был более пикантный. Стейк на гриле порадует поклонников данного типа блюд. Выполняйте пошагово все рекомендации в рецепте, и у вас получится отличный стейк на гриле. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ти-бон1 стейк |
Гранулированный чеснок1/4 ч. л. |
Гранулированный лук1/4 ч. л. |
Перец чили молотый1/4 ч. л. |
Паприка молотая1/4 ч. л. |
Зира1/4 ч. л. |
Соль1/2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot132.jpg)
Перед тем, как готовить стейк, из него следует удалить лишнюю влагу. Промакиваем мясо бумажным полотенцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot212.jpg)
Лишний жир также нужно удалить. Если этого не сделать, могут быть вспышки пламени во время жарки на углях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot313.jpg)
Далее готовим пряную смесь для придачи стейку пикантности. Просто смешиваем вышеуказанные пряности. Если готовите на природе, пряную смесь использовать намного удобнее, чем маринад.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot513.jpg)
Обсыпаем и втираем готовую смесь в мясо с обеих сторон. Теперь оставляем на 20-30 минут, чтобы стейк напитался пряностями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot721.jpg)
Для идеальной прожарки стейка гриль должен быть разогрет до 250°С. Выкладываем мясо на сильный прямой жар. Первую сторону жарим 4 минуты до аппетитной корочки, вторая сторона может приготовиться быстрее, поэтому проверяем через 3 минуты. При необходимости стейк можно еще подержать на гриле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot911.jpg)
После того, как убрали стейк с гриля, его следует накрыть фольгой. Таким образом температура от горячей корочки пойдет в середину куска и мясо доготовится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/3/screenshot811.jpg)
Готовое блюдо можно подавать с различными свежими овощами, салатом, спаржей.