Свиные отбивные в духовке

Свиной биток нам необходимо, для начала, порезать на кусочки. Всего мы будем делать 8 отбивных, соответственно, и кусочков должно быть 8.

Отбиваем каждый кусочек мяса молотком. Делаем такую процедуру, пока кусочек не увеличится в пол раза.

Нарезаем средней толщины кусочки шампиньонов, и сразу же отправляем их на сковороду для тушения. Делать мы это будем для того, чтобы из грибов вышел сок.

Натераем на терке сыр. Также, не забывайте нарезать лук полукольцами.

Когда грибы выпустили достаточно сока при тушении, мы сливаем весь сок, и оставляем только грибы в сковороде. После чего добавляем растительное масло и даем грибочкам зарумяниться.

После того как грибы приобрели золотистую корочку, мы добавляем в сковороду лук и продолжаем обжаривать. Не забудьте добавить соль и перец.

Теперь, смазываем противень растительным маслом, и выкладываем наши кусочки мяса. Солим и перчим отбивные по вкусу. Затем, смазываем майонезом, и выкладываем обжаренные грибы и лук поверх мяса.

В конце нашего приготовления блюда, перед тем как мы отправим его в духовой шкаф, мы посыпаем тертым сыром. Отправляем наш противень с отбивными на 20-30 минут при 220 градусах на второй уровень в духовке. Время может изменятся, так как для каждой духовки может понадобится разное время приготовления данного блюда.