Свинячі відбивні в духовці

4.5

Коли мова заходить про м'ясних стравах, чаші всього представляється м'ясо запечене в духовці під грибочками і сиром. А навіщо нам уявляти, якщо ми можемо це все з легкістю приготувати. Для цього нам знадобиться свинина, цибуля, гриби і сир. Такий обмежений перелік продуктів ніяк не вплине на смак нашої страви, а навпаки, навіть підкреслить смак м'яса. Дане блюдо готується не складно і не довго, що значно додає привабливості при виборі приготування страв на стіл.

Інгредієнти

Свинячий биток1 кг.

Цибуля ріпчаста3 шт.

Гриби0.5 кг.

Сир твердий200 гр.

Приготування

Свинячий биток нам необхідно, для початку, порізати на шматочки. Всього ми будемо робити 8 відбивних, відповідно, і шматочків має бути 8.

Відбиваємо кожен шматочок м'яса молотком. Робимо таку процедуру, поки шматочок не збільшиться в пів разу.

Нарізаємо середньої товщини шматочки печериць, і відразу ж відправляємо їх на сковороду для гасіння. Робити ми це будемо для того, щоб з грибів вийшов сік.

Тремо на тертці сир. Також, не забувайте нарізати цибулю півкільцями.

Коли гриби випустили досить соку при гасінні, ми зливаємо весь сік, і залишаємо тільки гриби в сковороді. Після чого додаємо рослинне масло і даємо грибочкам зарум'янитися.

Після того як гриби придбали золотисту скоринку, ми додаємо в сковороду цибулю і продовжуємо обсмажувати. Не забудьте додати сіль і перець.

Тепер, змащуємо деко рослинним маслом, і викладаємо наші шматочки м'яса. Солимо і перчимо відбивні за смаком. Потім, змащуємо майонезом і викладаємо обсмажені гриби і цибулю поверх м'яса.

В кінці нашого приготування страви, перед тим як ми відправимо його в духову шафу, ми посипаємо тертим сиром. Відправляємо наше деко з відбивними на 20-30 хвилин при 220 градусах на другий рівень в духовці. Час може зміняться, так як для кожної духовки може знадобиться різний час приготування цієї страви.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!