МоваЯзык
Главная Блоги

Жульен в духовке

Жульен в духовке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Жульен
Поделиться

Существует немало способов приготовления жульена. Его можно готовить на сковороде, в мультиварке, но самым лучшим вариантом является духовка. Жульен в духовке хорошо пропекается, образовывая хрустящую сырную корочку сверху и нежнейшую сочную смесь внутри.

Готовить необходимо в специальной порционной посуде, которая не повредится в духовке. В то же время порции должны быть небольшими, ведь жульен обычно подают в качестве закуски.

Видео

Ингредиенты

Сливки 200 мл

Масло сливочное 1 ст. л.

Растительное масло 2-3 ст. л.

Соль По вкусу

Специи По вкусу

Приготовление

Жульен в духовке - Шаг 1 1
Жульен в духовке - Шаг 2 2
Жульен в духовке - Шаг 3 3
1

Репчатый лук, грибы, чеснок необходимо нарезать на мелкие кубики, а также измельчить сыр на терке.

2

На сковороду с маслом нужно выложить поочередно лук, чеснок, грибы, а затем всыпать специи и соль.

3

Накрываем сковороду крышкой и готовим смесь до тех пор, пока не испарится вода из грибов. Далее смесь следует переложить в миску.

Жульен в духовке - Шаг 4 4
Жульен в духовке - Шаг 5 5
Жульен в духовке - Шаг 6 6
4

На сухую горячую сковороду необходимо высыпать муку и пассеровать, пока она не приобретет кремовый оттенок.

5

Потом надо выложить сливочное масло. Когда оно растает, вливаем сливки и, все время помешивая, дать смеси закипеть.

6

Полученный соус нужно добавить в грибы и, размешав все вместе, жульен можно порционно раскладывать.

Жульен в духовке - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Затираем грибную смесь в соусе сыром и ставим формочки в духовку. Запекать жульен нужно 15 минут в установленной на 200 градусов духовке.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить