Тесто для итальянской пиццы

Пицца - это блюдо, которое походит с Италии. Сейчас существует очень много вариантов ее приготовления. В качестве начинки используют абсолютно разнообразные элементы. То же самое касается основы. Кто-то любит более пышное тесто, а кому-то нравиться тонкая основа.

Но самой вкусной получается традиционная итальянская пицца, главным элементом которой является особое тесто. Для его приготовления понадобятся дрожжи, поэтому процесс приготовления нельзя назвать быстрым. Зато пицца, имеющая такую основу, получится безумно вкусной и аппетитной.

Ингредиенты

Пшеничная мука600 г.

Вода400 мл.

Сухие дрожжи4 г.

Сахар1 ст.л.

Соль0,5 ст.л.

Оливковое масло25 мл.

Приготовление

cook step

Для начала просеянную муку надо поместить в миску, всыпать дрожжи, сахар и соль. Затем вливаем воду, оливковое масло и размешиваем ингредиенты рукой. Полученную смесь следует накрыть полотенцем, оставить на 5 минут, а потом замесить тесто. Оно получиться мягким и немного липким. Далее смазываем руки растительным маслом, формируем из теста шар и разделяем его на две части.

cook step

Далее смазываем два полиэтиленовых пакета маслом, кладем туда шары из теста и оставляем их в холодильнике на сутки. После этого оно станет немного расплывшимся. Из теста нужно еще раз сформировать шары и оставить при комнатной температуре на 90 минут.

cook step

Пока тесто будет еще подходить, можно подготовить начинку для будущей пиццы, а также максимально разогреть духовку. Затем присыпаем поверхность стола мукой и обваливаем часть теста.

cook step

Обваленный в муке шар из теста необходимо растянуть на пласт. Он должен быть достаточно тонким и иметь диаметр приблизительно 25-30 сантиметров.

cook step

Подготовленную основу можно выкладывать на противень, добавлять начинку и отправлять пиццу выпекаться.

Тесто для итальянской пиццы

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Тесто для пиццы без дрожжей