Сухие дрожжи

Дрожжевые донатсы с глазурью

Дрожжевые донатсы с глазурью

Предлагаем вам приготовить вкусный и нежный десерт – дрожжевые донатсы с глазурью. Ведь здорово, когда можно приготовить у себя дома такой популярный ...
Ачма

Ачма

Сегодня мы предлагаем приготовить вам вкуснейшие, мягкие и воздушные турецкие булочки, которые называются ачма. Выпечка не займет много времени и не ...
Пирог с вареньем на молоке

Пирог с вареньем на молоке

Если вы любите вкусную домашнюю выпечку, вам точно понравится рецепт этого пирога на молоке. Для приготовления пирога мы будем использовать дрожжи, а ...
Тесто для пирожков в хлебопечке

Тесто для пирожков в хлебопечке

Хлебопечка - это прекрасная и незаменимая вещь на кухне, благодаря которой любая хозяйка может параллельно заниматься несколькими делами. Устройство ...
Пышки на воде

Пышки на воде

Если вы любите простую быструю выпечку, наш рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы хотим предложить вам рецепт пышек на воде. Эти пышки готовятся ...
Хачапури на дрожжах

Хачапури на дрожжах

Хачапури – это национальное грузинское блюдо, которое представляет собой хлебную сырную лепешку. В дословном переводе «хачо» означает творог или сыр, ...
Булочки с вишней

Булочки с вишней

Сегодня мы приготовим очень вкусные и сочные булочки с вишнями. Такая выпечка покорит каждого, кто ее попробует. Невероятный вкус, удивительный ...
Булочки с повидлом

Булочки с повидлом

Булочки с повидлом - это невероятно вкусная выпечка, которая имеет не только красивый вид. Это тот редкий случай, когда блюдо не только красивое, оно ...
Булочки на кефире

Булочки на кефире

Сегодня мы приготовим невероятно вкусные булочки. Их вкус и аромат отправит вас в детство, где мама или бабушка выпекали такую ​​вкуснятину без ...
Оладьи на дрожжах

Оладьи на дрожжах

Оладьи - достаточно вкусное блюдо, которое чаще всего употребляют со сметаной или различными топпингами. Готовят его на сковородке, обжаривая в ...
Булочки для хот-дога

Булочки для хот-дога

Сегодня мы научим вас готовить невероятные булочки для хот-догов. Процесс замешивания теста, а также выпечки самых булочек довольно простой, а ...

Сухие дрожжи - рецепты

Сухие дрожжи

Сухие дрожжи - это продукт, который почти на 100% состоит из живых микроорганизмов. Дрожжи имеют светлый цвет и специфический запах. Они применяются для выпечки хлебобулочных изделий, для сбраживания кваса. Кроме того, дрожжи широко используются в медицинских целях. Этот продукт входит в состав самых разнообразных масок для волос и лечебных коктейлей для питья. В составе сухих дрожжей большое количество микроорганизмов и белка. Именно эти компоненты делают данный продукт таким полезным. Все вещества в дрожжах очень быстро и легко усваиваются, а их питательную ценность приравнивают к молочным продуктам или мясу.

Блюда из сухих дрожжей

В кулинарии сухие дрожжи очень активно применяются. До того, как были придуманы сухие дрожжи, кулинары готовили домашние дрожжи самостоятельно. Домашние дрожжи часто делали из пива, хмеля, солода, изюма и хлебных корок. Такой домашний продукт великолепно поднимал тесто.

Прессованные дрожжи имели свойство плохо храниться из-за большого содержания воды. Чтобы увеличить срок хранения, этот ингредиент стали сушить, так появились сухие дрожжи в виде компактных гранул. В сухом виде дрожжи способны храниться около двух лет, благодаря тому, что их активное состояние заменили спящим.

Сухие дрожжи могут быть как активными, так и моментальными. Активные дрожжи следует развести в молоке или воде. Моментальные дрожжи можно сразу смешивать с другими ингредиентами. Важным преимуществом теста приготовленного на сухих дрожжах является отсутствие посторонних запахов в готовой выпечке. Для дрожжевого теста на один килограмм муки понадобится одна пачка сухих дрожжей. Разумеется, существует много рецептов с использованием сухих дрожжей, это может быть пицца, дрожжевые оладьи, пироги, пирожки и многие другие разновидности выпечки. В данном разделе мы собрали самые лучшие рецепты блюд с использованием сухих дрожжей, которые Вы сможете приготовить прямо сейчас. Приятного аппетита.

Сейчас мы готовим

Все рецепты