Торт печеночный

В первую очередь, нам необходимо через мясорубку перемолоть куриную печень. лучге, пользовать в этом случае блендером, так как он более тщательно измельчит печень.

В отдельной чаше мы венчиком взбиваем яйца, добавляем соль и перец по вкусу. После этого, мы вливаем молоко и продолжаем мешать. И после молока, мы постепенно вмешиваем муку, и не останавливаясь, доводим до однородной массы нашу заготовку.

После этого, мы всыпаем перемолотую печень, и также перемешиваем все.

Наше тесто для блинов готово, и мы можем начинать жарить. Печеночные блины мы жарим на сковороде с растительным маслом, так в тесто масло мы не добавляли, и есть риск, что блины будут прилипать, поэтому пользуемся растительным маслом.

Тем временем, параллельно, мы нарезаем лук мелкими кубиками и обжариваем его на сковороде.

Когда все готово, и блины пожарены, и лук, мы принимаемся формировать торт. Для этого, мы блин смазываем майонезом, и поверх выкладываем обжаренный лук. На лук кладем другой блин, и повторяем процедуру, таким образом сменяя листы блинов начинкой.

Когда все блины закончились, мы торт смазываем майонезом и посыпаем тертым желтком и порезанным белком отварных яиц.

Так должен выглядеть наш торт в результате, когда мы закончили все приготовления. Отставляем в холодильник на время, для того, чтобы торт пропитался и стал сочным. Чем больше времени торт простоит, тем лучше.