![Салат с куриной печенью](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/1/fresh-salad-chicken-liver-mushrooms-and-vegetables-delicious-eating.jpg?size=636x424)
Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный, но несмотря на это легкий в приготовлении салат из куриной печени. В состав этого блюда помимо основного ингредиента также входят яйца, маринованные огурцы, морковь и лук. Особенность салата заключается в нестандартном сочетании ингредиентов. Куриная печень - это «изюминка» салата. Она ароматная, нежная и приятная на вкус, а также, что не менее важно, быстрая в приготовлении. Маринованные огурцы и лук - компоненты, которые придают сочность и ярко выраженный вкус блюду. Яйца - это секретный ингредиент, из которого мы приготовим блины для салата. Заинтригованы? Тогда внимательно следите за пошаговым приготовлением этой вкуснятины.
Ингредиенты
Печень куриная500 г. |
Морковь200 г. |
Маринованные огурцы200 г. |
Лук1 шт. |
Яйца3 шт. |
МайонезПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot94.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится куриная печень. С каждого кусочка нужно срезать прожилки и пленки. Нарезаем этот компонент на небольшие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot1021.png)
Теперь чистим лук и нарезаем его небольшими кубиками. Отправляем его в разогретую с растительным маслом сковороду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot112.png)
После этого к луку добавляем кусочки печени и жарим их до готовности. На этом этапе печень нужно посолить и поперчить. После приготовления полностью охлаждаем эти ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot131.png)
Далее нужно отварить и почистить морковь. Нарезаем ее в виде тоненькой соломки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot141.png)
После этого нам понадобятся маринованные огурцы, которые также нарезаем соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot151.png)
В отдельную емкость вбиваем по одному яйца. Взбиваем их венчиком до однородности. Чтобы блины были не слишком жесткими, в яичную массу можно добавить столовую ложку воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot161.png)
Смазываем разогретую сковородку маслом и выливаем сюда яйцо. Жарим блины с обеих сторон. Повторяем действия со всеми яйцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot171.png)
Готовые яичные блины нарезаем соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/1/screenshot18.png)
В глубокой емкости смешиваем все охлажденные ингредиенты. Заправляем их майонезом. Салат готов.