Салат с куриной печенью

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусный, но несмотря на это легкий в приготовлении салат из куриной печени. В состав этого блюда помимо основного ингредиента также входят яйца, маринованные огурцы, морковь и лук. Особенность салата заключается в нестандартном сочетании ингредиентов. Куриная печень - это «изюминка» салата. Она ароматная, нежная и приятная на вкус, а также, что не менее важно, быстрая в приготовлении. Маринованные огурцы и лук - компоненты, которые придают сочность и ярко выраженный вкус блюду. Яйца - это секретный ингредиент, из которого мы приготовим блины для салата. Заинтригованы? Тогда внимательно следите за пошаговым приготовлением этой вкуснятины.

Ингредиенты

Печень куриная500 г.

Морковь200 г.

Маринованные огурцы200 г.

Лук1 шт.

Яйца3 шт.

МайонезПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится куриная печень. С каждого кусочка нужно срезать прожилки и пленки. Нарезаем этот компонент на небольшие кусочки.

Теперь чистим лук и нарезаем его небольшими кубиками. Отправляем его в разогретую с растительным маслом сковороду.

После этого к луку добавляем кусочки печени и жарим их до готовности. На этом этапе печень нужно посолить и поперчить. После приготовления полностью охлаждаем эти ингредиенты.

Далее нужно отварить и почистить морковь. Нарезаем ее в виде тоненькой соломки.

После этого нам понадобятся маринованные огурцы, которые также нарезаем соломкой.

В отдельную емкость вбиваем по одному яйца. Взбиваем их венчиком до однородности. Чтобы блины были не слишком жесткими, в яичную массу можно добавить столовую ложку воды.