![Цыпленок табака в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/137.jpg?size=636x424)
Цыпленок табака – это аппетитное, сочное блюдо с золотистой корочкой. Приготовить его можно на семейный ужин или даже для праздничного стола. Мясо получается на удивление нежным и сочным. Рекомендуем попробовать сделать цыпленок табака в духовке по нашему рецепту. Результат обязательно порадует вас и ваших близких. Ниже вы найдете детально описанные шаги приготовления блюда. Просто следуйте рецепту и приятного аппетита!
Ингредиенты
Цыпленок1 шт. |
СольПо вкусу |
Чеснок1 зубчик |
Растительное масло1 ст. л. |
Приправа для курицыПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot32.jpg)
Подготавливаем цыпленка. Грудку тушки разрезаем вдоль. Затем раскрываем и переворачиваем срезом на разделочную доску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot53.jpg)
Теперь цыпленка нужно накрыть пищевой пленкой (или пакетом) и отбить молотком для мяса. Это необходимо для того, чтобы разбить кости и хрящи (тушка должна стать более плоской).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot621.jpg)
Делаем надрезы под грудкой, чтобы спрятать крылышки. Присыпаем солью с обеих сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot721.jpg)
На цыпленке делаем надрезы и кладем в них тонко нарезанный чеснок. Также можно сделать мелкие надрезы по всей тушке, чтобы мясо пропиталось специями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot811.jpg)
Смазываем растительным маслом и посыпаем приправами со всех сторон. Теперь кладем цыпленка в рукав для выпекания, завязываем и даем постоять 2 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot102.jpg)
Разогреваем духовку до 200°С и устанавливаем противень с цыпленком на нижний уровень. Запекаем 50 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot1121.jpg)
Затем вынимаем противень и разрезаем рукав. Раскрываем цыпленка и выпекаем еще 10-15 минут, чтобы появилась хрустящая корочка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot151.jpg)
Готовый цыпленок табака является самостоятельным блюдом, которое сразу можно подавать на стол.