![Курча табака в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/137.jpg?size=636x424)
Курча табака – це апетитна, соковита страва із золотистою скоринкою. Приготувати її можна на сімейну вечерю чи навіть для святкового столу. М'ясо виходить напрочуд ніжним і соковитим. Рекомендуємо спробувати зробити курча табака в духовці за нашим рецептом. Результат обов'язково порадує вас і ваших близьких. Нижче ви знайдете детально описані кроки приготування страви. Просто дотримуйтесь рецепту і нехай смакує!
Інгредієнти
Курча1 шт. |
СільЗа смаком |
Часник1 зубчик |
Рослинна олія1 ст. л. |
Приправа для куркиЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot32.jpg)
Готуємо курча. Грудку тушки розрізаємо вздовж. Потім розкриваємо і перевертаємо зрізом на обробну дошку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot53.jpg)
Тепер курча треба накрити харчовою плівкою (або пакетом) і відбити молотком для м'яса. Це необхідно для того, щоб розбити кістки і хрящі (тушка має стати більш пласкою).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot621.jpg)
Робимо надрізи під грудкою, щоб заховати крильця. Присипаємо сіллю з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot721.jpg)
На курчаті робимо надрізи і кладемо в них тонко нарізаний часник. Також можна зробити дрібні надрізи по всій тушці, щоби м'ясо просочилося спеціями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot811.jpg)
Змащуємо рослинною олією і посипаємо приправами з усіх боків. Тепер кладемо курча в рукав для випікання, зав'язуємо і даємо постояти 2 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot102.jpg)
Розігріваємо духовку до 200°С і встановлюємо деко з курчам на нижній рівень. Запікаємо 50 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot1121.jpg)
Потім виймаємо деко і розрізаємо рукав. Розкриваємо курча і випікаємо ще 10-15 хвилин, щоб з'явилася хрустка скоринка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/28/screenshot151.jpg)
Готове курча табака є самостійною стравою, яку відразу можна подавати на стіл.