Курица табака на мангале

Егор Филиппов

Егор ФилипповВсе рецепты повара

Если вы собрались с друзьями и родными на даче, это повод приготовить курицу табака на мангале и полакомиться всей семьей. Приготовить такую курицу очень просто. Немного усилий – и сочная вкусная курочка на вашем столе.

Ингредиенты

Курица1 шт.

Лук2 шт.

Приправа для курицыдобавить по вкусу

Сольдобавить по вкусу

Соевый соус2 - 3 ст. л.

Смесь 4 перцевдобавить по вкусу

Цена:низкая

Приготовление

Возьмите одну курицу, помойте ее. Разрежьте вдоль филейной части. Отрежем жир и кожицу. Нужно тщательно надавить на саму курицу, чтобы сломать крупные кости.

Сделаем надрез под каждым крылом. И обязательно – на филейной части с каждой стороны. Это поможет прожариться куриной грудке до самой кости. Вы можете отбить мясо и с помощью молотка для мяса.

Приготовим маринад. Возьмите одну луковицу, очистите ее от кожуры и натрите на крупную терку. Лук при натирании даст больше сока для маринада. Добавим смесь приправ для курицы и соль, черный и красный перец, а также соевый соус.

Тщательно перемешаем все полученные ингредиенты и натираем курицу. Нужно тщательно втереть все специи в мясо, чтобы наша курица хорошо промариновалась. Оставляем ее на 1-1,5 часа.

Пока маринуется курица, можно подготовить мангал. Разведите костер и дайте прогореть дровам. Когда угли будут готовы, выкладываем на решетку нашу курицу и ставим на мангал готовиться.

Готовим курицу примерно 30-40 минут. Каждые 10-15 минут не забываем переворачивать с одной стороны на другую. Это поможет прожариться мясу со всех сторон и не подгореть.