Основные блюдаТушеная капуста

Тушеная капуста с колбасками

3
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Тушеная капуста с колбасками

Любите капусту? Часто тушите ее с овощами или мясом? Хотите пополнить свою копилку оригинальными рецептам? Тогда записывайте рецепт тушеной капусты с колбасками. Блюдо получится достаточно сытным, но в то же время нежным и особенным. «Изюминкой», конечно, будут охотничьи колбаски. Также мы используем яблоко, которое придаст капусте кисло-сладкую нотку. Кроме того нам понадобится чернослив, который придаст блюду аромат и легкую фруктовую нотку.

Ингредиенты

Капуста белокочанная400 г.
Капуста квашеная400 г.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Яблоки1 шт.
Чернослив10 шт.
Охотничьи колбаски5 шт.
Кетчуп100 г.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Лавровый листПо вкусу
Чеснок3-4 зуб.
ЗеленьПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить лук, а затем нарезать его маленькими кубиками.

cook step
2

Теперь чистим морковь и натираем ее на крупной терке. Отправляем вместе с луком в разогретую с растительным маслом сковороду.

cook step
3

Пока овощи жарятся, нам нужно нарезать на небольшие кусочки чернослив, который мы предварительно промыли и обсушили.

cook step
4

Далее нам понадобятся охотничьи колбаски. Нарезаем их кружочками, а затем отправляем вместе с черносливом в сковородку с овощами.

cook step
5

После этого моем и обсушиваем свежую капусту. Нарезаем ее тоненькой и короткой соломкой. Также на этом этапе нам нужно промыть квашеную капусту.

cook step
6

Свежую и квашеную капусту выкладываем в сковородку к остальным ингредиентам. Накрываем их крышкой и тушим 5 минут.

cook step
7

Теперь моем яблоко. Вырезаем из него серединку, а затем нарезаем на небольшие кусочки.

cook step
8

Измельченное яблоко высыпаем в емкость с продуктами. Добавляем сюда примерно два стакана воды. Хорошенько все перемешиваем и тушим массу примерно 30-40 минут под закрытой крышкой. Каждые 5-10 минут массу нужно перемешивать.

cook step
9

За 10 минут до готовности в капусту добавляем все специи, кетчуп, лавровый лист. Хорошенько все перемешиваем. Через указанное время в блюдо добавляем измельченный чеснок, все перемешиваем и выключаем плиту.

cook step
10

Выкладываем капусту на тарелку и украшаем блюдо измельченной зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты