МоваЯзык
Главная Блоги

Телятина в белом вине

Телятина в белом вине - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Тушеная телятина в белом вине весьма изысканное блюдо, которое можно приготовить на ужин для второй половинки. В данном рецепте мы будем использовать куски телятины с косточкой. Именно мозговая косточка добавляем блюду изюминку. Такое ароматное и аппетитное блюдо может стать вашим любимым. Тушеная телятина в белом вине покорит даже требовательно гурмана. Готовьте с радостью и наслаждайтесь вкусным блюдом.

Видео

Ингредиенты

Телятина 1,8 кг

Белое вино сухое 300 мл

Стебель сельдерея 2 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Чеснок 2 зубчика

Приготовление

Телятина в белом вине - Шаг 1 1
Телятина в белом вине - Шаг 2 2
Телятина в белом вине - Шаг 3 3
1

Смешиваем в отдельной емкости соль, пшеничную муку и черный перец (лучше взять перец горошком и измельчить его перед использованием). Получается сухая смесь.

2

Разогреваем сковороду, добавляем сначала оливковое масло, а затем сливочное, чтобы вкус блюда был более изысканным.

3

Отправляем куски мяса на сковороду, предварительно обваляв их в сухой смеси. Жарим до румяной корочки.

Телятина в белом вине - Шаг 4 4
Телятина в белом вине - Шаг 5 5
Телятина в белом вине - Шаг 6 6
4

Готовим соус. Сельдерей, чеснок и лук необходимо измельчить и обжарить в сливочном масле на отдельной сковороде.

5

Как только лук станет золотистым, необходимо добавить белое вино (1/2 бутылки). Прибавляем огонь и даем спирту выпариться.

6

Далее перекладываем телятину в жаропрочную форму и заливаем соусом. Ставим форму в духовку на 2 часа. Температура должна быть 180°-200°С.

Телятина в белом вине - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовое мясо получается нежным и ароматным. Наслаждайтесь!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить