МоваЯзык
Головна Блоги

Телятина в білому вині

Телятина в білому вині - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Тушкована телятина в білому вині вельми вишукана страва, яку можна приготувати на вечерю для другої половинки. В даному рецепті ми будемо використовувати шматки телятини з кісточкою. Саме мозкова кісточка додаємо страві родзинку. Така ароматна і апетитна страва може стати вашою улюбленою. Тушкована телятина в білому вині підкорить навіть вибагливого гурмана. Готуйте з радістю і насолоджуйтеся смачною стравою.

Відео

Інгредієнти

Телятина 1,8 кг

Біле вино сухе 300 мл

Стебло селери 2 шт.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Часник 2 зубчики

Приготування

Телятина в білому вині - Крок 1 1
Телятина в білому вині - Крок 2 2
Телятина в білому вині - Крок 3 3
1

Змішуємо в окремій ємності сіль, пшеничне борошно і чорний перець (краще взяти перець горошком і подрібнити його перед використанням). Виходить суха суміш.

2

Розігріваємо сковороду, додаємо спочатку оливкову олію, а потім вершкове масло, щоб смак страви був більш вишуканим.

3

Відправляємо шматки м'яса на сковороду, попередньо обвалявши їх у сухій суміші. Смажимо до рум'яної скоринки.

Телятина в білому вині - Крок 4 4
Телятина в білому вині - Крок 5 5
Телятина в білому вині - Крок 6 6
4

Готуємо соус. Селеру, часник і цибулю необхідно подрібнити і обсмажити у вершковому маслі на окремій сковороді.

5

Як тільки цибуля стане золотистою, необхідно додати біле вино (1/2 пляшки). Додаємо вогонь і даємо спирту випаруватися.

6

Далі перекладаємо телятину у жароміцну форму і заливаємо соусом. Ставимо форму в духовку на 2 години. Температура повинна бути 180°-200°С.

Телятина в білому вині - Крок 7 7
Смачного!
7

Готове м'ясо виходить ніжним і ароматним. Насолоджуйтесь!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати