Основные блюдаТушеное мясо

Тушеная телятина в сметане

1
60
Любовь Горшкова
Любовь Горшкова
Любовь ГоршковаВсе рецепты повара
Тушеная телятина в сметане

Сметана – это ингредиент, который прекрасно сочетается с мясом. Возможно, некоторые не знали этой хитрости, но мясо становится более сочным и мягким, если его протушить в сметане. Именно это мы и будем делать, используя данный рецепт. Соблюдайте этапы приготовления, чтобы получить в результате вкусное и сочное блюдо!

Ингредиенты

Телятина120 г
Масло сливочное10 г
Сметана50 г
Лимон1/6 шт.
Пшеничная мука6 г
Вино15 г
Красный молотый перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Телятину нарезаем на небольшие кусочки и отбиваем деревянным молотком.

cook step
2

Мясо солим и обваливаем в муке.

cook step
3

Мясо обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

cook step
4

К мясу добавляем сметану и тушим на медленном огне.

cook step
5

Хорошо протушенное мясо перекладываем в отдельную посуду и даем немного ему постоять.

cook step
6

На основе сметаны, оставшейся в сковороде, готовим соус. В сметану добавляем лимонный сок, вино и красный перец. Немного прогреем соус.

cook step
7

При подаче на стол вместе с картофельным гарниром мясо поливаем процеженным соусом. Посыпаем зеленью петрушки.

Похожие рецепты

Тушеное мясо

Тушеное мясо

Если вам не нравится тушенное мясо, то, возможно, вы не правильно его готовили? Сегодня мы будем готовить не просто тушеную свинину, а блюдо из мяса, ...
FoodOboz
FoodOboz
4
легко
45
Все рецепты