Основные блюдаТушеное мясо

Тушеная телятина в сметане

1
60
4
Любовь Горшкова
Любовь Горшкова
Любовь ГоршковаВсе рецепты повара
Тушеная телятина в сметане

Сметана – это ингредиент, который прекрасно сочетается с мясом. Возможно, некоторые не знали этой хитрости, но мясо становится более сочным и мягким, если его протушить в сметане. Именно это мы и будем делать, используя данный рецепт. Соблюдайте этапы приготовления, чтобы получить в результате вкусное и сочное блюдо!

Ингредиенты

Телятина120 г
Масло сливочное10 г
Сметана50 г
Лимон1/6 шт.
Пшеничная мука6 г
Вино15 г
Красный молотый перецпо вкусу
Зеленьпо вкусу
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Телятину нарезаем на небольшие кусочки и отбиваем деревянным молотком.

cook step
2

Мясо солим и обваливаем в муке.

cook step
3

Мясо обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

cook step
4

К мясу добавляем сметану и тушим на медленном огне.

cook step
5

Хорошо протушенное мясо перекладываем в отдельную посуду и даем немного ему постоять.

cook step
6

На основе сметаны, оставшейся в сковороде, готовим соус. В сметану добавляем лимонный сок, вино и красный перец. Немного прогреем соус.

cook step
7

При подаче на стол вместе с картофельным гарниром мясо поливаем процеженным соусом. Посыпаем зеленью петрушки.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты