Тушеная телятина в сметане
Сметана - это ингредиент, который прекрасно сочетается с мясом. Возможно, некоторые не знали этой хитрости, но мясо становится более сочным и мягким, если его протушить в сметане. Именно это мы и будем делать, используя данный рецепт. Соблюдайте этапы приготовления, чтобы получить в результате вкусное и сочное блюдо!
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Телятину нарезаем на небольшие кусочки и отбиваем деревянным молотком.
Мясо солим и обваливаем в муке.
Мясо обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
4
5
6
К мясу добавляем сметану и тушим на медленном огне.
Хорошо протушенное мясо перекладываем в отдельную посуду и даем немного ему постоять.
На основе сметаны, оставшейся в сковороде, готовим соус. В сметану добавляем лимонный сок, вино и красный перец. Немного прогреем соус.
7
Приятногоаппетита!
При подаче на стол, вместе с картофельным гарниром, мясо поливаем процеженным соусом. Посыпаем зеленью петрушки.
Похожие рецепты
