МоваЯзык

Тушеное мясо

Тушеное мясо - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Если вам не нравится тушенное мясо, то, возможно, вы не правильно его готовили? Сегодня мы будем готовить не просто тушеную свинину, а блюдо из мяса, приправленное различными специями в томатном соусе. Таким блюдом будет не стыдно угостить даже самых важных гостей, ведь мясо получается сочным и нежным.

Видео

Ингредиенты

Свинина 1 кг

Лук репчатый 1 шт

Паприка молотая 1 ст. л.

Перец болгарский красный 2 ст. л.

Прованские травы 1 ч. л.

Черный перец горошек 1/2 ч. л.

Кориандр 1/2 ч. л.

Пшеничная мука 1,5 ст. л.

Томатная паста 1,5 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Соль по вкусу

Лавровый лист 2 шт

Розмарин по вкусу

Растительное масло для обжаривания

Приготовление

Тушеное мясо - Шаг 1 1
Тушеное мясо - Шаг 2 2
Тушеное мясо - Шаг 3 3
1

Для начала, нам необходимо нарезать свинину на кусочки.

2

Порежем четверть-кольцами луковицу. Специи (перец горошек, кориандр) перетрем в ступе.

3

На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем для обжаривания лук. Когда лук станет мягким, можем выложить ровным слоем свинину. Оставляем мясо и лук в исходном виде, не перемешиваем.

Тушеное мясо - Шаг 4 4
Тушеное мясо - Шаг 5 5
Тушеное мясо - Шаг 6 6
4

Добавляем специи: паприку молотую, перец черный, кориандр, соль и сахар.

5

Добавляем сухую обжаренную муку. В данном блюде она выступит в качестве натурального загустителя.

6

Нам остается добавить томатную пасту и воду, примерно 100-200 мл. Не забудьте добавить болгарский перец, перемолотый через мясорубку или с помощью блендера.

Тушеное мясо - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Наше блюдо тушилось на медленном огне до готовности под закрытой крышкой. В конце приготовления добавим лавровый лист и несколько веточек розмарина. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вам не нравится тушенное мясо, то, возможно, вы не правильно его готовили? Сегодня мы будем готовить не просто тушеную свинину, а блюдо из мяса, приправленное различными специями в томатном соусе. Таким блюдом будет не стыдно угостить даже самых важных гостей, ведь мясо получается сочным и нежным.