Творожная запеканка без муки

Обычно в запеканку из творога добавляют немного муки, чтобы она была плотнее. Но на самом деле творог сам может справиться с функцией вяжущего компонента и создать прекрасную основу для блюда.

Но если вы все же боитесь, что запеканка получится слишком жидкой и не будет держать форму, можно добавить немного манной крупы. В любом случае, творожная запеканка без муки имеет право на существование и получается намного сочней и нежней.

Ингредиенты

Творог600 г

Яйца3 шт.

Ванилин1 ч. л.

Сахар3 ст. л.

Манная крупа2-3 ст. л.

Масло сливочное3 ст. л.

Соль1 щепотка

Приготовление

cook step

Сначала отделяем яичные желтки от белков. В желтки добавляем сахар, ванилин, хорошо перемешиваем и отправляем в творог.

cook step

Туда же сыплем манную крупу, вливаем разогретое сливочное масло и все хорошенько перемешиваем.

cook step

Отделенные яичные белки необходимо взбить со щепоткой соли до получения густой белой пены.

cook step

Затем взбитый белок нужно переложить в творожную массу и аккуратно перемешать с помощью лопатки.

cook step

Растительным маслом необходимо смазать бока и дно формы, в которой собираетесь запекать блюдо, а потом выложить туда творожную массу и разровнять.

cook step

Готовить творожную запеканку нужно при 180 градусах 1-1,5 часа, в зависимости от духовки.

cook step

Когда блюдо будет готово, необходимо дать ему немного остыть и только тогда извлекать из формы и резать на кусочки.

Творожная запеканка без муки

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты