Творожная запеканка без муки
Обычно в запеканку из творога добавляют немного муки, чтобы она была плотнее. Но на самом деле творог сам может справиться с функцией вяжущего компонента и создать прекрасную основу для блюда.
Но если вы все же боитесь, что запеканка получится слишком жидкой и не будет держать форму, можно добавить немного манной крупы. В любом случае, творожная запеканка без муки имеет право на существование и получается намного сочней и нежней.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Сначала отделяем яичные желтки от белков. В желтки добавляем сахар, ванилин, хорошо перемешиваем и отправляем в творог.
Туда же сыплем манную крупу, вливаем разогретое сливочное масло и все хорошенько перемешиваем.
Отделенные яичные белки необходимо взбить со щепоткой соли до получения густой белой пены.
4
5
6
Затем взбитый белок нужно переложить в творожную массу и аккуратно перемешать с помощью лопатки.
Растительным маслом необходимо смазать бока и дно формы, в которой собираетесь запекать блюдо, а потом выложить туда творожную массу и разровнять.
Готовить творожную запеканку нужно при 180 градусах 1-1,5 часа, в зависимости от духовки.
7
Приятногоаппетита!
Когда блюдо будет готово, необходимо дать ему немного остыть и только тогда извлекать из формы и резать на кусочки.
Похожие рецепты
