![Творожная запеканка без муки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/18/3-bez-muki.jpeg?size=636x424)
Обычно в запеканку из творога добавляют немного муки, чтобы она была плотнее. Но на самом деле творог сам может справиться с функцией вяжущего компонента и создать прекрасную основу для блюда.
Но если вы все же боитесь, что запеканка получится слишком жидкой и не будет держать форму, можно добавить немного манной крупы. В любом случае, творожная запеканка без муки имеет право на существование и получается намного сочней и нежней.
Ингредиенты
Творог600 г |
Яйца3 шт. |
Ванилин1 ч. л. |
Сахар3 ст. л. |
Манная крупа2-3 ст. л. |
Масло сливочное3 ст. л. |
Соль1 щепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-319.png)
Сначала отделяем яичные желтки от белков. В желтки добавляем сахар, ванилин, хорошо перемешиваем и отправляем в творог.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-320.png)
Туда же сыплем манную крупу, вливаем разогретое сливочное масло и все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-321.png)
Отделенные яичные белки необходимо взбить со щепоткой соли до получения густой белой пены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-322.png)
Затем взбитый белок нужно переложить в творожную массу и аккуратно перемешать с помощью лопатки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-323.png)
Растительным маслом необходимо смазать бока и дно формы, в которой собираетесь запекать блюдо, а потом выложить туда творожную массу и разровнять.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-324.png)
Готовить творожную запеканку нужно при 180 градусах 1-1,5 часа, в зависимости от духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/18/screenshot-325.png)
Когда блюдо будет готово, необходимо дать ему немного остыть и только тогда извлекать из формы и резать на кусочки.