Основные блюдаЖареная птица

Утка, фаршированная рисом и черносливом

1
165
5
FoodObozВсе рецепты повара
Утка, фаршированная рисом и черносливом

Главное в этом блюде - удачное сочетание вкусов. Казалось бы, мы будем совмещать не совместимые продукты: фрукты, мясо и крупу. Но, стоит отметить, что сочетание ингредиентов, которые мы будем использовать в данном рецепте, производят неповторимый вкус и аромат. Такое блюдо станет главным на вашем столе, и произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты

Утка2.5 кг
Рис1 стакан
Чернослив1 стакан
Яблоки6 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам необходимо замочить чернослив на 3 часа в воде.

cook step
2

Выпотрошенную утку хорошо промываем, высушиваем.

cook step
3

Удаляем сердцевину с хорошо промытых яблок. Частью чернослива фаршируем яблоки.

cook step
4

В отваренный рис добавляем остатки чернослива.

cook step
5

Тушку утку обтираем солью и черным молотым перцем. После этого, добавляем во внутрь утки одно порезанное дольками яблоко. Также, необходимо вложить внутрь утки рис, который мы перемешали с черносливом. Разрез утки закрепляем зубочистками.

cook step
6

Противень, на котором мы будем запекать все блюдо, застелим фольгой. На противень выложим утку и яблоки фаршированные черносливом. Утку накроем фольгой. Ставим противень с блюдом в духовку на 2.5 часа при 180 градусах для запекания.

cook step
7

Спустя 20 минут, после начала запекания, нам необходимо вынуть из духовки яблоки, так как они уже будут готовы. Утку возвращаем в духовку для запекания.

cook step
8

Через 2.5 часа мы снимем с утки фольгу, и польем всю тушку водой, в которой замачивался чернослив. После этого возвращаем утку в духовку на 15 минут без фольги для образования румяной корочки.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты