![Жареная баранина](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/6/sfv.jpg?size=636x424)
Баранина – это очень специфическое, не простое в приготовлении, но очень вкусное мясо. Баранина отличается сочностью и необычным вкусом. Главное в работе с этим мясом – правильно его приготовить. Соблюдая все этапы приготовления, вы получите нежное блюдо из баранины.
Ингредиенты
Баранина1,4 кг |
Лук3 шт. |
Перец сладкий зеленый1 шт. |
Чеснок3 зуб. |
Корень петрушки1 шт. |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot131.jpg)
Для начала баранину режем крупными кусками. Жир, который есть на мясе, срезаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot231.jpg)
Срезанный с мяса жир режем мелкими кусочками и будем использовать для обжарки мяса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot341.jpg)
Разогреваем сковороду на плите и выкладываем порезанные кусочки жира.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot451.jpg)
К обжаренным кусочками жира добавляем порезанное мясо и обжариваем его на сильном огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot521.jpg)
Лук порежем полукольцами и выложим поверх мяса, после чего продолжаем жарить баранину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot631.jpg)
Добавляем к мясу корень петрушки и порезанный чеснок. Все обжаривается на сильном огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/2/screenshot721.jpg)
Добавляем к мясу специи и сладкий перец. Тушим мясо до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/7/zdc.jpg)
Готовое блюдо подавайте сразу после приготовления.