Жареная баранина с картофелем и овощами

Мадина Мирасовна

Мадина МирасовнаВсе рецепты повара

Если вы уверены в том, что хотите получить сочное и вкусное блюдо, то рецепт такой баранины – то, что вам нужно! Для того, чтобы вы без проблем смогли приготовить это блюдо, достаточно просто соблюдать этапы приготовления. Благодаря этому мясо получается сочным, а картофель остается целым, не разваренным.

Ингредиенты

Баранина1 кг

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Картошка1 кг

Чеснок3 зуб.

Лавровый лист2 шт.

Растительное масло50 г

Томатная паста3 ст. л.

Сушеная зеленьпо вкусу

Цена:средне

Приготовление

Для начала баранину порежем на куски. При этом на кости также должно оставаться мясо.

В кастрюлю наливаем немного растительного масла и разогреваем на огне. Выкладываем мясо и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Добавляем соль и перец по вкусу.

Морковь порежем тонкими кольцами.

Лук режем полукольцами.

К обжаренному мясу добавляем морковь и даем ей зарумяниться вместе с мясом. Затем добавляем лук и также обжариваем в течение 2 минут.

Картофель режем кубиками. В это время к обжаренному мясу с овощами добавляем томатную пасту, нарезанный чеснок и хорошо перемешиваем. Добавляем воду и даем закипеть блюду.

К мясу добавляем порезанный картофель. Необходимо добавить немного воды, чтобы она покрыла картофель. Даем блюду закипеть и добавляем лавровый лист, при необходимости добавим соль и сушеную зелень. Накрываем крышкой и тушим в течение 1 часа.