Основные блюдаЖареное мясо

Жареная говядина по-китайски

2
легко
40
Люда Изи Кук
Люда Изи Кук
Люда Изи КукВсе рецепты повара
Жареная говядина по-китайски

Если говядину готовить правильно, у вас точно получится отличное блюдо. Не каждый решится жарить говядину на сковороде, поскольку в этом случае мясо очень легко пережарить и сделать его жестким. Чтобы избежать этого, мы предлагаем вам приготовить говядину по-китайски, соблюдая наши рекомендации, и получить восхитительное блюдо в результате.

Ингредиенты

Говядина500 г
Крахмал100 г
Устричный соус2 ст. л.
Болгарский перец3 шт.
Лук1 шт.
Перец чили1/2 шт.
Чеснок4 зуб.
Имбирь15 г
Соевый соус50 мл
Рисовый уксус30 мл
Сахар50 г
Семена кунжута1 ст. л.
Сольпо вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Для начала замаринуем говядину. В первую очередь мясо необходимо порезать небольшими кубиками, переложить в емкость, посолить и поперчить. Добавим устричного соуса к мясу и перемешаем.

cook step
2

Болгарский перец очищаем от семян и режем крупными квадратами.

cook step
3

Лук чистим, моем и режем крупными дольками.

cook step
4

Имбирь очистим от кожуры и режем соломкой. Чеснок раздавим ножом, а затем порежем мелко. Половинку перца чили так же порежем мелко.

cook step
5

Приготовим соус. Для этого в миску насыплем 1 ст. л. крахмала, добавим 80 мл воды и хорошо перемешаем. Добавим соевый соус, уксус и сахар. Все тщательно перемешаем.

cook step
6

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем кусочки мяса, которые предварительно обваляем в крахмале. Кусочки мяса обжариваем в большом количестве масла. Обжаренные кусочки мяса достаем из масла и выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой. Пока мясо остывает, обжариваем по очереди все овощи до полуготовности.

cook step
7

К обжаренным овощам на сковороду добавляем приготовленный соус и доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда соус загустел, к нему добавляем обжаренное мясо и хорошо перемешиваем. Тушим блюдо еще 15 минут.

cook step
8

Готовое блюдо украшаем семенами кунжута, после чего можем сразу подавать к столу!

Похожие рецепты

Все рецепты