![Жареная говядина по-китайски](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/1/screenshot18.jpg?size=636x424)
Если говядину готовить правильно, у вас точно получится отличное блюдо. Не каждый решится жарить говядину на сковороде, поскольку в этом случае мясо очень легко пережарить и сделать его жестким. Чтобы избежать этого, мы предлагаем вам приготовить говядину по-китайски, соблюдая наши рекомендации, и получить восхитительное блюдо в результате.
Ингредиенты
Говядина500 г |
Крахмал100 г |
Устричный соус2 ст. л. |
Болгарский перец3 шт. |
Лук1 шт. |
Перец чили1/2 шт. |
Чеснок4 зуб. |
Имбирь15 г |
Соевый соус50 мл |
Рисовый уксус30 мл |
Сахар50 г |
Семена кунжута1 ст. л. |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot281.jpg)
Для начала замаринуем говядину. В первую очередь мясо необходимо порезать небольшими кубиками, переложить в емкость, посолить и поперчить. Добавим устричного соуса к мясу и перемешаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot371.jpg)
Болгарский перец очищаем от семян и режем крупными квадратами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot461.jpg)
Лук чистим, моем и режем крупными дольками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot571.jpg)
Имбирь очистим от кожуры и режем соломкой. Чеснок раздавим ножом, а затем порежем мелко. Половинку перца чили так же порежем мелко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot661.jpg)
Приготовим соус. Для этого в миску насыплем 1 ст. л. крахмала, добавим 80 мл воды и хорошо перемешаем. Добавим соевый соус, уксус и сахар. Все тщательно перемешаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot761.jpg)
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем кусочки мяса, которые предварительно обваляем в крахмале. Кусочки мяса обжариваем в большом количестве масла. Обжаренные кусочки мяса достаем из масла и выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой. Пока мясо остывает, обжариваем по очереди все овощи до полуготовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/1/screenshot87.jpg)
К обжаренным овощам на сковороду добавляем приготовленный соус и доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда соус загустел, к нему добавляем обжаренное мясо и хорошо перемешиваем. Тушим блюдо еще 15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/6/sxz.jpg)
Готовое блюдо украшаем семенами кунжута, после чего можем сразу подавать к столу!