Основные блюдаЖареное мясо

Жареная говядина по-китайски

4
40
4
FoodObozВсе рецепты повара
Жареная говядина по-китайски

Если правильно приготовить говядину, то у вас точно получится отличное блюдо. Не каждый решится жарить говядину на сковороде, так как многие знают, что такое мясо очень легко сделать жестким. Мы предлагаем вам приготовить говядину по-китайски, соблюдая данный рецепт.

Ингредиенты

Говядина500 г
Крахмал100 г
Устричный соус2 ст. л.
Болгарский перец3 шт.
Лук1 шт.
Перец чили1/2 шт.
Чеснок4 зуб.
Имбирь15 г
Соевый соус50 мл
Рисовый уксус30 мл
Сахар50 г
Семена кунжута1 ст. л.
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала замаринуем говядину. В первую очередь, мясо необходимо порезать небольшими кубиками, переложить в емкость, посолить и поперчить. Добавим устричного соуса к мясу и перемешаем.

cook step
2

Болгарский перец очищаем от семян. Очищенный перец режем крупными квадратами.

cook step
3

Лук чистим, моем, и режем крупными дольками.

cook step
4

Имбирь очистим от кожуры, порежем его соломкой. Чеснок раздавим ножом, а затем порежем мелко. Половинку перца чили так же порежем мелко.

cook step
5

Приготовим соус. Для этого в миску выкладываем 1 ст. л. крахмала, добавим 80 мл воды и хорошо перемешаем. Добавим соевый соус, уксус и сахар. Все тщательно перемешаем.

cook step
6

На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем кусочки мяса, которые предварительно обваляем в крахмале. Кусочки мяса обжариваем в большом количестве масла. Обжаренные кусочки мяса достаем из масла и выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой. Пока мясо остывает, обжариваем по очереди все овощи до полуготовности.

cook step
7

К обжаренным овощам, на сковороду добавляем приготовленный соус и доводим до кипения, при постоянном помешивании. Когда соус загустел, к нему добавляем обжаренное мясо и хорошо перемешиваем. Тушим блюдо еще 15 минут.

cook step
8

Готовое блюдо украшаем семенами кунжута, после чего можем сразу подавать к столу!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты