Жареное куриное филе

Сегодня мы приготовим вкусное, легкое и быстрое блюдо, которое сочетается практически с любым гарниром. На первый взгляд кажется, что нет ничего проще, чем поджарить куриное филе. Однако, чтобы мясо получилось действительно сочным и не было суховатым, нужно знать несколько секретов. Во-первых, курицу всегда режут поперек волокон и обязательно маринуют солью, специями перед прожаркой. Во-вторых, филе нежелательно обжаривать дольше 15-20 минут, иначе мясо будет суховатым. Жареная курица – идеальный вариант быстрого обеда, ужина или начинки для салата.

Ингредиенты

Куриное филе1,5 кг

Сметана150 г

Чеснок5 зубчиков

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Растительное масло2-3 ст. л.

Приготовление

cook step

Филе перекладываем в глубокую миску, солим и перчим с двух сторон.

cook step

Далее натираем чеснок на мелкой терке и добавляем к мясу. Хорошо натираем им курицу с двух сторон.

cook step

Далее добавляем в миску сметану и размешиваем. После этого оставляем филе при комнатной температуре приблизительно на час, чтобы мясо замариновалось.

cook step

В сковороду наливаем растительное или оливковое масло и хорошо нагреваем.

cook step

На раскаленном масле обжариваем филе с двух сторон по 2-3 минуты. После этого перекладываем мясо в форму для выпекания.

cook step

Далее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим курицу примерно на 12-15 минут.

cook step

В завершение достаем филе из духовки, накрываем фольгой и даем отдохнуть еще 10 минут. Приятного аппетита!

Жареное куриное филе

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты