Жареное куриное филе по-французски

4.5

Наталья Машика

Наталья МашикаВсе рецепты повара

При упоминании мяса по-французски многие невольно вспоминают сочную и сытную свинину. В этом рецепте мы пошли другим путем и взяли куриную грудку за основу. Благодаря этому блюдо получается менее жирным и калорийным, что не может не радовать. Жареное куриное филе легче переваривается желудком, а потому вы всегда можете готовить его на ужин и подавать с любым простым гарниром. Лучше всего украсить мясо свежей зеленью и подавать с картофельным пюре.

Ингредиенты

Куриная грудка800 г

Лук репчатый2 шт.

Майонез2 ст. л.

Сметана4 ст. л.

Сыр твердый200 г

Чеснок2 зубчика

Сольпо вкусу

Перец черный молотый1 ч. л.

Укроп50 г

Приготовление

Первым делом промойте и нарежьте филе тонкими слайсами.

После этого возьмите две головки репчатого лука и измельчите полукольцами.

В глубокой миске соедините сметану и майонез. Выдавите туда несколько зубчиков чеснока, добавьте молотой паприки, соль и специи по вкусу.

Также натрите 1/3 часть сыра на терке и высыпьте в миску, после хорошо перемешайте соус до однородности. При желании добавьте тертый укроп.

Возьмите чугунную сковородку, смажьте дно и бока растительным маслом. Затем выложите куриное филе в один слой, слегка подсолите и поперчите.

Сверху смажьте сливочным соусом и выложите колечка репчатого лука. Далее выкладываем второй слой куриного филе и остальные ингредиенты аналогичным образом. Верхушку присыпаем тертым сыром.