Основные блюда

Жареный картофель с луком

легко
20
Ольга Рябенко
Ольга Рябенко
Ольга РябенкоВсе рецепты повара
Жареный картофель с луком

Жареный картофель – одно из самых любимых блюд многих. Готовится блюдо очень просто, достаточно всего лишь просто порезать картофель, а перед жаркой – добавьте на сковороду муку, немного обжарьте на растительном масле, и после выкладываем картофель и готовим!

Ингредиенты

Картошка10 шт.
Пшенная мука1-2 ст. л.
Специипо вкусу
Лук репчатый1 шт.
Зеленьпо вкусу
Растительное масло1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Очистите и нарежьте картофель соломкой средней толщины. Обсушите бумажным полотенцем — это важно для хрустящей корочки.

cook step
2

Смешайте горячее масло с мукой и быстро перемешайте, чтобы образовалась однородная смесь без комков. Мука сделает тонкую золотистую корочку.

cook step
3

Высыпьте картофель в сковородку и перемешайте так, чтобы каждая соломинка покрылась ароматной "масляно-мучной" оболочкой. Оставьте картофель на среднем огне подрумяниться первым слоем — не перемешивайте сразу. Когда низ схватится – осторожно переверните. За все время приготовления 2-3 перемешивания, не чаще.

cook step
4

Добавьте лук и жарьте до прозрачного состояния. Посолите и добавьте специи в конце, чтобы не вытягивали влагу.

Похожие рецепты

Все рецепты