Основные блюдаЖареная рыба

Жареный морской окунь

2
45
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Жареный морской окунь

Морской окунь, в отличии от своего речного собрата, имеет более нежное мясо, которое точно не имеет привкуса речного ила. Такая рыба отличается не только цветом чешуи, но и богатым наличием витаминов и минералов, которыми сможет похвалиться не каждая речная рыба. К примеру, морская рыба, в том числе и окунь, содержит такой дефицитный йод. Чаще всего, наш организм не получает суточную норму йода, поэтому морской окунь является отличным продуктом для улучшения данных показателей!

Ингредиенты

Морской окунь2 шт.
Имбирь5-10 гр.
Винный уксуспо вкусу
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Масло сливочное50 гр.
Чеснок2 зубчика

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, нам необходимо очистить окуней от чешуи, выпотрошить, срезать голову, плавники и хвост.

cook step
2

Также, необходимо сделать надрезы по всей тушке рыбы с двух сторон. Окуней посыпаем солью, перцем, специями на ваш вкус. Также, необходимо добавить немного оливкового масла и растереть его по всей тушке рыбы. Оставим морских окуней на 20 минут для легкой мариновки.

cook step
3

Теперь, давайте очистим имбирь от кожицы, чтобы нам было легко нарезать его соломкой.

cook step
4

Имбирь шинкуем тонкой соломкой. Нарежем пару зубчиков чеснока.

cook step
5

И вот, когда у нас все готово к приготовлению, можем раскалять сковороду с растительным маслом. На горячую сковороду выкладываем окуней и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

cook step
6

За 5 минут до окончания готовки, выкладываем на сковороду чеснок, имбирь, кусочек сливочного масла, и добавляем немного винного уксуса. Перемешиваем чеснок и имбирь, немного обжариваем. Стараемся данные ингредиенты перемешать с жареной рыбой, поливая тушки жидкостью, которая образовалась в сковороде.

cook step
7

Готовую рыбу можно подавать с разными гарнирами, но лучше всего к данному блюду подходит рис. Украсьте блюдо ломтиками лимона и веточками розмарина. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты