МоваЯзык
Главная Блоги

Жареный карась

Жареный карась - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Карась - речная рыба, мясо которой имеет нежный и сладковатый вкус. За этот интересный вкус она и ценится гурманами рыбных блюд. Хрустящая корочка дополняет вкусовые качества блюда, так как внутри рыба остается сочной и нежной. При приготовлении такой рыбы можно использовать специи, которые придадут ей особую пикантность. Давайте приготовим данное блюдо на ужин, и порадуем родных и близких, тем более, что готовить такую рыбу совсем просто!

Видео

Ингредиенты

Карась 4 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Соль 1/2 ч.л.

Перец 1/4 ч.л.

Пшеничная мука 6 ст.л.

Сок лимона 2 ст.л.

Приготовление

Жареный карась - Шаг 1 1
Жареный карась - Шаг 2 2
Жареный карась - Шаг 3 3
1

Для приготовления этого блюда берем карасей 4 штуки. Чистим их от шелухи, потрошим от внутренностей. Хорошо моем и высушиваем салфеткой.

2

Рыба карась содержит достаточно много мелких косточек вдоль спинки и спинного плавника. Для того чтобы избежать неприятностей во время употребления карася, мы проделываем такую процедуру: острым ножом делаем надрезы вдоль спинного плавника и ближе к хвостовой части рыбы. Стараемся делать надрезы таким образом, чтобы не повредить хребет рыбки. Надрезы делаются шириной 1 см.

3

Подготовленную рыбу необходимо посолить, поперчить и замариновать лимоном. Отправляем в холодильник на 1 час для маринования.

Жареный карась - Шаг 4 4
Жареный карась - Шаг 5 5
Жареный карась - Шаг 6 6
4

Маринованные караси достаем из холодильника. Сковороду ставим на плиту и нагреваем. На сковороду наливаем растительное масло.

5

Карасей обваливаем в муке со всех сторон и выкладываем на сковороду для обжарки. Караси должны обжариться до золотистой и хрустящей корочки. Накрывать сковороду крышкой не надо, рыба обжаривается на открытой сковороде.

6

Обжаренные караси выкладываем на салфетку для удаления остатков растительного масла.

Жареный карась - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Лук чистим и моем, Нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. При подаче на стол карасей жареный лук выкладывают вокруг рыбы.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить