Жареный путассу

Сегодня мы будем готовить жареное рыбное блюдо из мороженной рыбы путассу. Для того, чтобы подготовить рыбу к приготовлению, нам необходимо обрезать хвост и голову, выпотрошить путассу.

Хорошо промываем тушки рыбы снаружи и внутри, удаляя с помощью воды темную пленку внутри брюшка.

Хорошо солим тушки рыбы, обмазывая ее солью со всех сторон. После этого складываем в чашу, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 2 часа.

Спустя два часа достаем рыбу из холодильника, теперь можем приступать к жарке. Но перед этим, позаботьтесь о луке, ведь его нужно нарезать полукольцами для жарки с рыбой.

Тушки рыбы обваливаем в муке и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Также, поверх рыбы посыпаем перец молотый и специи, на ваш вкус. Выкладываем нарезанный лук, обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки.

И вот, наше блюдо готово, нам остается только выложить его на тарелку. Подавайте путассу с картофелем и овощами, тогда такое блюдо не оставит никого равнодушным!