Жареный путассу

Путассу - это морская рыба, которую следует отнести к диетическим видам, так как в ней очень мало жира. Такая рыба отлично подойдет для жарки, готовить ее не сложно, и она очень полезна, ведь содержит много витамина Д. Эту рыбу советуют употреблять детям. Сегодня мы будем жарить путассу в панировке. Рыба должна получиться сочной и нежной, так как мы заранее просолили её.

Ингредиенты

Путассу7 шт.

Лук1 шт.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Пшеничная мукадля панировки

Растительное маслоДля жарки

Приготовление

Сегодня мы будем готовить жареное рыбное блюдо из мороженной рыбы путассу. Для того, чтобы подготовить рыбу к приготовлению, нам необходимо обрезать хвост и голову, выпотрошить путассу.

Хорошо промываем тушки рыбы снаружи и внутри, удаляя с помощью воды темную пленку внутри брюшка.

Хорошо солим тушки рыбы, обмазывая ее солью со всех сторон. После этого складываем в чашу, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 2 часа.

Спустя два часа достаем рыбу из холодильника, теперь можем приступать к жарке. Но перед этим, позаботьтесь о луке, ведь его нужно нарезать полукольцами для жарки с рыбой.

Тушки рыбы обваливаем в муке и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Также, поверх рыбы посыпаем перец молотый и специи, на ваш вкус. Выкладываем нарезанный лук, обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки.

И вот, наше блюдо готово, нам остается только выложить его на тарелку. Подавайте путассу с картофелем и овощами, тогда такое блюдо не оставит никого равнодушным!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!