![Жареный путассу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/24/ff.jpg?size=636x424)
Путассу - это морская рыба, которую следует отнести к диетическим видам, так как в ней очень мало жира. Такая рыба отлично подойдет для жарки, готовить ее не сложно, и она очень полезна, ведь содержит много витамина Д. Эту рыбу советуют употреблять детям. Сегодня мы будем жарить путассу в панировке. Рыба должна получиться сочной и нежной, так как мы заранее просолили её.
Ингредиенты
Путассу7 шт. |
Лук1 шт. |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Пшеничная мукадля панировки |
Растительное маслоДля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/11.jpg)
Сегодня мы будем готовить жареное рыбное блюдо из мороженной рыбы путассу. Для того, чтобы подготовить рыбу к приготовлению, нам необходимо обрезать хвост и голову, выпотрошить путассу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/21.jpg)
Хорошо промываем тушки рыбы снаружи и внутри, удаляя с помощью воды темную пленку внутри брюшка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/3.jpg)
Хорошо солим тушки рыбы, обмазывая ее солью со всех сторон. После этого складываем в чашу, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 2 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/4.jpg)
Спустя два часа достаем рыбу из холодильника, теперь можем приступать к жарке. Но перед этим, позаботьтесь о луке, ведь его нужно нарезать полукольцами для жарки с рыбой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/5.jpg)
Тушки рыбы обваливаем в муке и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/61.jpg)
Также, поверх рыбы посыпаем перец молотый и специи, на ваш вкус. Выкладываем нарезанный лук, обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/25/71.jpg)
И вот, наше блюдо готово, нам остается только выложить его на тарелку. Подавайте путассу с картофелем и овощами, тогда такое блюдо не оставит никого равнодушным!