![Жареная щука](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/24/sx.jpg?size=636x424)
Мясо щуки отличается от мяса других рыб. Поэтому, зачастую, щучье мясо считается деликатесным, и во многих ресторанах характеризуется высокой ценой в сравнении с другими блюдами. Но, для того, чтобы сделать такое блюдо самостоятельно в домашних условиях достаточно иметь немного времени в запасе, саму щуку и специи. Нехитрыми действиями мы сможем приготовить с вами вкусное и сытное рыбное блюдо из диетического мяса щуки!
Ингредиенты
Щука1 шт. |
Сольпо вкусу |
Специи для рыбыпо вкусу |
Лимон0.5 шт. |
Растительное маслодля жарки |
Манная крупадля панировки |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/1110.jpg)
Для начала, необходимо очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, удалить плавники и голову. Хорошо промытую тушку щуки режем на кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/157.jpg)
Добавляем в рыбу соль, перец и специи по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/34.jpg)
Выдавливаем к щуке сок половинки лимона. Не стоит добавлять много лимонного сока, иначе рыба получится кислой. Все перемешиваем и можем приступать к жарке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/49.jpg)
Перед тем как мы выложим рыбу для обжаривания на горячую сковороду с растительным маслом, необходимо ее обвалять в манной крупе. Манная крупа будет выступать в нашем блюде в качестве панировки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/511.jpg)
Обжариваем щуку до золотистой корочки с двух сторон. Не стоит накрывать сковороду крышкой, если не хотите получить эффект вареной рыбы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/661.jpg)
Когда на нашей щуке образовалась зажаристая корочка, мы можем выкладывать ее со сковороды. Для того, чтобы избавиться от масла, которое осталось на рыбе, выложите щуку на салфетку, чтобы масло впиталось в нее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/711.jpg)
Готовую рыбу подавайте на стол в теплом или холодном виде, на ваш вкус. Также, такое блюдо отлично сочетается с рисом! Приятного аппетита!