МоваЯзык
Главная Блоги

Жареный окунь

Жареный окунь - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Сегодня мы будем готовить жаренную рыбу в кляре, а именно речного окуня. Как правило, для того, чтобы приготовить вкусное рыбное блюдо из речной рыбы стоит придерживаться некоторых вне гласных правил. Во-первых, чем моложе рыба, тем меньше шансов почувствовать вкус ила, который неизменно сопровождает большую речную рыбу. Во-вторых, правильно приготовленный кляр - это 50 процентов успеха всего рыбного блюда. Учтя эти не хитрые тонкости можно приготовить отменного жареного окуня!

Видео

Ингредиенты

Окунь 5 шт.

Яйца 1 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вода 50 мл.

Пшеничная мука 100 гр.

Приготовление

Жареный окунь - Шаг 1 1
Жареный окунь - Шаг 2 2
Жареный окунь - Шаг 3 3
1

В первую очередь, нам необходимо почистить и промыть рыбу. Мы удаляем из окуня чешую, внутренности, голову, хребет оставляем.

2

Для кляра нам понадобится 1 яйцо. Вбиваем его в чашу и взбиваем венчиком.

3

Добавляем соль и перец по вкусу. Можно добавить специи к рыбе, на ваш вкус.

Жареный окунь - Шаг 4 4
Жареный окунь - Шаг 5 5
Жареный окунь - Шаг 6 6
4

Немного добавим воды, и можем постепенно вмешивать муку. Кляр должен получиться по консистенции как густая сметана.

5

Когда наш кляр готов, промокните рыбу салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Также стоит немного посолить и поперчить сами тушки рыбы. Теперь можем выкладывать рыбу на сковороду, предварительно обмокнув каждый кусочек в кляре.

6

Обжариваем рыбу с двух сторон на большом количестве растительного масла.

Жареный окунь - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовые кусочки рыбы выкладываем на салфетку, для того, чтобы избавиться от излишков растительного масла. Жаренный окунь в кляре можно подавать на стол как в горячем так и теплом виде, приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить