![Жареный морской окунь](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/24/khli.jpg?size=636x424)
Морской окунь, в отличии от своего речного собрата, имеет более нежное мясо, которое точно не имеет привкуса речного ила. Такая рыба отличается не только цветом чешуи, но и богатым наличием витаминов и минералов, которыми сможет похвалиться не каждая речная рыба. К примеру, морская рыба, в том числе и окунь, содержит такой дефицитный йод. Чаще всего, наш организм не получает суточную норму йода, поэтому морской окунь является отличным продуктом для улучшения данных показателей!
Ингредиенты
Морской окунь2 шт. |
Имбирь5-10 гр. |
Винный уксуспо вкусу |
Оливковое маслопо вкусу |
Сольпо вкусу |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Масло сливочное50 гр. |
Чеснок2 зубчика |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/screenshot1.jpg)
В первую очередь, нам необходимо очистить окуней от чешуи, выпотрошить, срезать голову, плавники и хвост.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/23.jpg)
Также, необходимо сделать надрезы по всей тушке рыбы с двух сторон. Окуней посыпаем солью, перцем, специями на ваш вкус. Также, необходимо добавить немного оливкового масла и растереть его по всей тушке рыбы. Оставим морских окуней на 20 минут для легкой мариновки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/33.jpg)
Теперь, давайте очистим имбирь от кожицы, чтобы нам было легко нарезать его соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/48.jpg)
Имбирь шинкуем тонкой соломкой. Нарежем пару зубчиков чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/51.jpg)
И вот, когда у нас все готово к приготовлению, можем раскалять сковороду с растительным маслом. На горячую сковороду выкладываем окуней и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/61.jpg)
За 5 минут до окончания готовки, выкладываем на сковороду чеснок, имбирь, кусочек сливочного масла, и добавляем немного винного уксуса. Перемешиваем чеснок и имбирь, немного обжариваем. Стараемся данные ингредиенты перемешать с жареной рыбой, поливая тушки жидкостью, которая образовалась в сковороде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/24/71.jpg)
Готовую рыбу можно подавать с разными гарнирами, но лучше всего к данному блюду подходит рис. Украсьте блюдо ломтиками лимона и веточками розмарина. Приятного аппетита!