Жареный морской окунь

В первую очередь, нам необходимо очистить окуней от чешуи, выпотрошить, срезать голову, плавники и хвост.

Также, необходимо сделать надрезы по всей тушке рыбы с двух сторон. Окуней посыпаем солью, перцем, специями на ваш вкус. Также, необходимо добавить немного оливкового масла и растереть его по всей тушке рыбы. Оставим морских окуней на 20 минут для легкой мариновки.

Теперь, давайте очистим имбирь от кожицы, чтобы нам было легко нарезать его соломкой.

Имбирь шинкуем тонкой соломкой. Нарежем пару зубчиков чеснока.

И вот, когда у нас все готово к приготовлению, можем раскалять сковороду с растительным маслом. На горячую сковороду выкладываем окуней и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

За 5 минут до окончания готовки, выкладываем на сковороду чеснок, имбирь, кусочек сливочного масла, и добавляем немного винного уксуса. Перемешиваем чеснок и имбирь, немного обжариваем. Стараемся данные ингредиенты перемешать с жареной рыбой, поливая тушки жидкостью, которая образовалась в сковороде.

Готовую рыбу можно подавать с разными гарнирами, но лучше всего к данному блюду подходит рис. Украсьте блюдо ломтиками лимона и веточками розмарина. Приятного аппетита!