Основные блюдаЖареная рыба

Жареный путассу

7
45
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Жареный путассу

Путассу - это морская рыба, которую следует отнести к диетическим видам, так как в ней очень мало жира. Такая рыба отлично подойдет для жарки, готовить ее не сложно, и она очень полезна, ведь содержит много витамина Д. Эту рыбу советуют употреблять детям. Сегодня мы будем жарить путассу в панировке. Рыба должна получиться сочной и нежной, так как мы заранее просолили её.

Ингредиенты

Путассу7 шт.
Лук1 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Пшеничная мукадля панировки
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

Сегодня мы будем готовить жареное рыбное блюдо из мороженной рыбы путассу. Для того, чтобы подготовить рыбу к приготовлению, нам необходимо обрезать хвост и голову, выпотрошить путассу.

cook step
2

Хорошо промываем тушки рыбы снаружи и внутри, удаляя с помощью воды темную пленку внутри брюшка.

cook step
3

Хорошо солим тушки рыбы, обмазывая ее солью со всех сторон. После этого складываем в чашу, накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 2 часа.

cook step
4

Спустя два часа достаем рыбу из холодильника, теперь можем приступать к жарке. Но перед этим, позаботьтесь о луке, ведь его нужно нарезать полукольцами для жарки с рыбой.

cook step
5

Тушки рыбы обваливаем в муке и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом.

cook step
6

Также, поверх рыбы посыпаем перец молотый и специи, на ваш вкус. Выкладываем нарезанный лук, обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки.

cook step
7

И вот, наше блюдо готово, нам остается только выложить его на тарелку. Подавайте путассу с картофелем и овощами, тогда такое блюдо не оставит никого равнодушным!

Похожие рецепты

Все рецепты