Жареный карась в сметане

Рыба карась является достаточно нежной и мягкой рыбой после прожарки. Но, чтобы сделать ее еще более вкусной, сочной и мягкой, мы будем использовать сметану. Данный ингредиент мы используем уже после обжарки, непосредственно тогда, когда поместим рыбу на доготовку в духовую печь. Благодаря сметане, а также луку, который мы заранее обжарим, мы добьемся отличного результата и получим прекрасное рыбное блюдо.

Ингредиенты

Карась11 шт.
Лук репчатый1 шт.
Соль1/2 ч.л.
Перец1/4 ч.л.
Сметана300 гр.
Пшеничная мукадля кляра

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам необходимо почистить карасей. Для этого мы отрежем голову, и выпотрошим внутренности. Стоит, конечно же, очистить рыбу от чешуи, после чего промыть и насухо вытереть салфеткой.

cook step
2

Карасей солим и перчим . Сковороду ставим на плиту и нагреваем. На сковороду наливаем растительное масло.

cook step
3

Муку перемешиваем с солью и перцем. Карасей обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду.

cook step
4

Обжаренных со всех сторон карасей перекладываем в форму для запекания

cook step
5

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

cook step
6

Лук выкладываем поверх рыбы, а сверху обмазываем все сметаной.

cook step
7

Карасей ставим в духовку и запекаем 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты