Первые блюдаСупы

Чесночный суп

2
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Чесночный суп

Чесночный суп - это достаточно интересное и необычное блюдо. Уникальность этого супа в том, что чеснок нужно предварительно запечь в духовке и только после этого добавлять в суп. В принципе этот суп не похож ни на одно блюдо, которое готовят на территории Украины. Вы не найдете в рецепте ни картошки, ни лука, ни моркови. Приготовьте чесночный суп по нашему рецепту и вы наверняка не будете разочарованы.

Ингредиенты

Куриный бульон500 мл.
Чеснок1 головка
Помидоры1 шт.
ЗеленьПо вкусу
Колбаски копченые300 гр.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Головку чеснока заворачиваем в пищевую фольгу и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут. Смазывать фольгу маслом не нужно.

cook step
2

Копченые колбаски или обычные сосиски нарезаем колечками и обжариваем на растительном масле. При желании вы можете взять любые копченые изделия, которые у вас есть.

cook step
3

Как только колбаски подрумянятся, добавляем к ним нарезанный дольками помидор. Тушим все это около пяти минут, чтобы помидор пустил сок.

cook step
4

Берем одно куриное яйцо. Отделяем белок от желтка. Белок убираем, он нам в этом рецепте не пригодится. К желтку добавляем немного куриного бульона и все перемешиваем вилкой.

cook step
5

В глиняный горшочек перекладываем колбаски, обжаренные с помидорами. Учтите, что вы можете использовать как один большой горшок на всю семью, так и маленькие порционные глиняные горшочки.

cook step
6

Запеченный чеснок достаем из духовки и прямо в шелухе пропускаем через пресс. Добавляем этот чеснок в горшочек к обжаренным колбаскам.

cook step
7

Добавляем в горшочек желток, взбитый с несколькими ложками бульона.

cook step
8

Добавляем в горшочек с нашим будущим супом соль, специи, перец и бульон. Все перемешиваем. Отправляем горшочек в духовку на 20 минут.

cook step
9

К столу суп подаем в горячем виде с зеленью и сметаной.

Похожие рецепты

Все рецепты