МоваЯзык
Главная Блоги

Чесночный суп

Чесночный суп - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Супы
Поделиться

Чесночный суп - это достаточно интересное и необычное блюдо. Уникальность этого супа в том, что чеснок нужно предварительно запечь в духовке и только после этого добавлять в суп. В принципе этот суп не похож ни на одно блюдо, которое готовят на территории Украины. Вы не найдете в рецепте ни картошки, ни лука, ни моркови. Приготовьте чесночный суп по нашему рецепту и вы наверняка не будете разочарованы.

Видео

Ингредиенты

Куриный бульон 500 мл.

Чеснок 1 головка

Помидоры 1 шт.

Зелень По вкусу

Колбаски копченые 300 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Чесночный суп - Шаг 1 1
Чесночный суп - Шаг 2 2
Чесночный суп - Шаг 3 3
1

Головку чеснока заворачиваем в пищевую фольгу и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут. Смазывать фольгу маслом не нужно.

2

Копченые колбаски или обычные сосиски нарезаем колечками и обжариваем на растительном масле. При желании вы можете взять любые копченые изделия, которые у вас есть.

3

Как только колбаски подрумянятся, добавляем к ним нарезанный дольками помидор. Тушим все это около пяти минут, чтобы помидор пустил сок.

Чесночный суп - Шаг 4 4
Чесночный суп - Шаг 5 5
Чесночный суп - Шаг 6 6
4

Берем одно куриное яйцо. Отделяем белок от желтка. Белок убираем, он нам в этом рецепте не пригодится. К желтку добавляем немного куриного бульона и все перемешиваем вилкой.

5

В глиняный горшочек перекладываем колбаски, обжаренные с помидорами. Учтите, что вы можете использовать как один большой горшок на всю семью, так и маленькие порционные глиняные горшочки.

6

Запеченный чеснок достаем из духовки и прямо в шелухе пропускаем через пресс. Добавляем этот чеснок в горшочек к обжаренным колбаскам.

Чесночный суп - Шаг 7 7
Чесночный суп - Шаг 8 8
Чесночный суп - Шаг 9 9
7

Добавляем в горшочек желток, взбитый с несколькими ложками бульона.

8

Добавляем в горшочек с нашим будущим супом соль, специи, перец и бульон. Все перемешиваем. Отправляем горшочек в духовку на 20 минут.

9

К столу суп подаем в горячем виде с зеленью и сметаной.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить