МоваЯзык
Главная Блоги

Луковый суп

Луковый суп - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Супы
Поделиться

Луковый суп известен еще с давних времен. Раньше главный ингредиент использовали скорее из-за его доступности. Но потом это вкуснейшее первое блюдо настолько укоренилось в ежедневном меню, что и при разных вариантах люди все равно выбирали любимый суп.

Дело еще и в том, что луковый суп содержит высокую концентрацию витамина С, что делает его необычайно полезным, особенно в холодное время года. Кроме того, он обладает приятнейшим вкусом и ароматом, который никого не оставит равнодушным.

Видео

Ингредиенты

Лук 5 шт.

Чеснок 2 зубика

Оливковое масло 4-5 ст. л.

Специи По вкусу

Соль По вкусу

Сливки 200 г

Хлеб 3-4 куска

Сыр твердый 150-200 г

Приготовление

Луковый суп - Шаг 1 1
Луковый суп - Шаг 2 2
Луковый суп - Шаг 3 3
1

Начинаем готовку супа с нарезки чеснока. Резать стоит мелкими кусочками.

2

Далее берем небольшую кастрюлю и наливаем туда оливковое масло. Когда оно разогреется, всыпаем резанный чеснок. Пассеруем столько времени, чтобы чесночный вкус мог впитаться в масло.

3

К образовавшейся смеси добавляем специи, хорошенько перемешиваем и пассеруєм еще несколько минут. Затем снимаем кастрюлю с огня.

Луковый суп - Шаг 4 4
Луковый суп - Шаг 5 5
Луковый суп - Шаг 6 6
4

Затем нарезаем лук в произвольной форме. Кастрюлю с чесноком ставим обратно на огонь и отправляем туда лук. Добавляем соль и поджариваем 10-15 минут, постоянно помешивая.

5

Когда лук поджариться, добавляем в кастрюлю горячую воду и хорошо перемешиваем. Еще лучше будет, если вы заранее подготовили овощной бульон. В таком случае он может заменить воду.

6

Воды нужно лить немного. Минут 15 она будет выпариваться из лука. Затем в смесь добавляем сливки и на слабом огне даем потушиться еще 10 минут.

Луковый суп - Шаг 7 7
Луковый суп - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Тем временем займемся приготовлением гренок. Берем хлеб, режем его на полосочки и кладем на гриль. Сверху можно добавить тертого сыра.

8

Когда суп будет готов, разливаем его в тарелки и порционно добавляем в каждую тертый сыр.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить