Первые блюдаСупы

Фасолевый суп

5
30
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Фасолевый суп

Суп из фасоли – очень полезное и сытное блюдо. В главном ингредиенте супа содержится большое количество клетчатки и белка, что делает его источником здоровья и энергии на целый день.

Особенно незаменимым фасолевый суп станет для вегетарианцев или людей, придерживающихся поста. Ведь фасолью с легкостью можно заменить мясные продукты, не навредив при этом организму.

Ингредиенты

Фасоль250 г
Картошка2-3 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Помидор2 шт.
Укроп1 пучок
СольПо вкусу
Аджика1 ст. л.
СпецииПо вкусу
СметанаПо желанию

Приготовление

cook step
1

Чтобы фасоль хорошо и быстро сварилась, необходимо предварительно на ночь замочить ее в холодной воде. Замоченную фасоль промываем, высыпаем в кастрюлю и ставим вариться на небольшом огне.

cook step
2

Пока фасоль варится, займемся приготовлением остальных ингредиентов. Нарезаем лук мелкими кубиками и натираем морковь на крупной терке.

cook step
3

Затем отправляем лук и морковку жариться на сковородку в подсолнечном масле, периодически помешивая.

cook step
4

После чего мелко нарезаем помидоры и отправляем их тушиться к зажарке до готовности.

cook step
5

Далее добавляем к зажарке соль, специи по вкусу, аджику и хорошенько перемешиваем.

cook step
6

Нарезаем картошку небольшими кубиками. Когда фасоль 15 минут поварится, добавляем к ней нарезанный картофель.

cook step
7

После этого отправляем в кастрюлю и зажарку. Все вместе должно повариться еще 10 минут.

cook step
8

Готовый суп посыпаем мелко нарезанной зеленью. При подаче по желанию можно добавить сметану.

Похожие рецепты

Все рецепты