Фасолевый суп

Чтобы фасоль хорошо и быстро сварилась, необходимо предварительно на ночь замочить ее в холодной воде. Замоченную фасоль промываем, высыпаем в кастрюлю и ставим вариться на небольшом огне.

Пока фасоль варится, займемся приготовлением остальных ингредиентов. Нарезаем лук мелкими кубиками и натираем морковь на крупной терке.

Затем отправляем лук и морковку жариться на сковородку в подсолнечном масле, периодически помешивая.

После чего мелко нарезаем помидоры и отправляем их тушиться к зажарке до готовности.

Далее добавляем к зажарке соль, специи по вкусу, аджику и хорошенько перемешиваем.

Нарезаем картошку небольшими кубиками. Когда фасоль 15 минут поварится, добавляем к ней нарезанный картофель.

После этого отправляем в кастрюлю и зажарку. Все вместе должно повариться еще 10 минут.

Готовый суп посыпаем мелко нарезанной зеленью. При подаче по желанию можно добавить сметану.