Фасолевый суп

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Суп из фасоли – очень полезное и сытное блюдо. В главном ингредиенте супа содержится большое количество клетчатки и белка, что делает его источником здоровья и энергии на целый день.

Особенно незаменимым фасолевый суп станет для вегетарианцев или людей, придерживающихся поста. Ведь фасолью с легкостью можно заменить мясные продукты, не навредив при этом организму.

Ингредиенты

Фасоль250 г

Картошка2-3 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Помидор2 шт.

Укроп1 пучок

СольПо вкусу

Аджика1 ст. л.

СпецииПо вкусу

СметанаПо желанию

Приготовление

Чтобы фасоль хорошо и быстро сварилась, необходимо предварительно на ночь замочить ее в холодной воде. Замоченную фасоль промываем, высыпаем в кастрюлю и ставим вариться на небольшом огне.

Пока фасоль варится, займемся приготовлением остальных ингредиентов. Нарезаем лук мелкими кубиками и натираем морковь на крупной терке.

Затем отправляем лук и морковку жариться на сковородку в подсолнечном масле, периодически помешивая.

После чего мелко нарезаем помидоры и отправляем их тушиться к зажарке до готовности.

Далее добавляем к зажарке соль, специи по вкусу, аджику и хорошенько перемешиваем.

Нарезаем картошку небольшими кубиками. Когда фасоль 15 минут поварится, добавляем к ней нарезанный картофель.

После этого отправляем в кастрюлю и зажарку. Все вместе должно повариться еще 10 минут.

Готовый суп посыпаем мелко нарезанной зеленью. При подаче по желанию можно добавить сметану.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Фасолевый суп

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты

Луковый суп с сыром и тимьяном

Гороховый суп

Суп-пюре

Томатный суп с фасолью

Сейчас мы готовим