МоваЯзык
Главная Блоги

Гороховый суп

Гороховый суп - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Супы
Поделиться

Насыщенный гороховый суп ярко-желтого цвета знаком всем с детства. Его нежная структура делает блюдо универсальным, ведь этот суп нравиться всем – от мала до велика.

Многие считают, что супы на основе бобовых имеют достаточно долгое время приготовления. Но на самом деле при правильной готовке горох способен достаточно быстро свариться и сделать блюдо необычайно наваристым и ароматным. Гороховый суп, приготовленный по достаточно простому рецепту – прекрасный вариант для обеденного стола.

Видео

Ингредиенты

Горох 250 г

Картошка 4 шт.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Копченая колбаса 100 г

Лавровый лист 1-2 шт.

Специи По вкусу

Корень сельдерея 50 г

Приготовление

Гороховый суп - Шаг 1 1
Гороховый суп - Шаг 2 2
Гороховый суп - Шаг 3 3
1

Начинаем процес приготовления супа с подготовки главного ингредиента. Горох лучше брать колотый. Тогда он сможет быстрее свариться. Если вы задумали варить суп заранее, надо предварительно с вечера замочить горох.

2

Затем ставим горох на плиту и варим до готовности. Воды при этом добавляем немного.

3

Тем временем ставим греться воду и приступаем к подготовке овощей. Мелко нарезаем лук и трем морковку с сельдереем.

Гороховый суп - Шаг 4 4
Гороховый суп - Шаг 5 5
Гороховый суп - Шаг 6 6
4

Затем отправляем лук жариться на разогретой сковородке с подсолнечным маслом. Через несколько минут добавляем морковь, сельдерей и немного специй. Пассеруем еще несколько минут.

5

За это время вода уже должна закипеть. Режем две картофелины на четыре части каждую штуку и забрасываем в воду. Овощ необходимо нарезать большими кусками для большей густоты супа. Оставшуюся картошку режем небольшими кубиками и тоже кладем в кастрюлю.

6

Мелкими кубиками также нарезаем копченую колбасу. Когда картошка несколько минут покипит, необходимо добавить пассерованные овощи.

Гороховый суп - Шаг 7 7
Гороховый суп - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Далее в кастрюлю отправляем и варенный горох. За 5 минут до окончания готовки добавляем порезанную колбасу.

8

Картошку, которую резали большими кусками, достаем из супа, толчем и отправляем обратно. Затем добавляем соль и даем 1 минуту покипеть. Готовый гороховый суп лучше всего кушать с сухариками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить