МоваЯзык
Главная Блоги

Консоме из курицы

Консоме из курицы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Консоме
Поделиться

Сегодня мы хотим вам предложить приготовить невероятно вкусный, аппетитный и ароматный суп, который называется консоме. В целом, это бульон, который варится достаточно долго и благодаря этому получается более ароматным и вкусным. Блюдо вовсе не сложное в приготовлении, поэтому его смогут приготовить даже начинающие кулинары. Для приготовления консоме из курицы вам понадобятся собственно вода и курятина, морковь и лук, пастернак, сельдерей, а также соль и специи.

Видео

Ингредиенты

Куриные окорока 1 кг.

Черный перец горошек По вкусу

Розмарин По вкусу

Соль По вкусу

Лавровый лист По вкусу

Стебель сельдерея По вкусу

Лук репчатый 1 шт.

Вода 2 л.

Морковь 1 шт.

Корень пастернака 1 шт.

Приготовление

Консоме из курицы - Шаг 1 1
Консоме из курицы - Шаг 2 2
Консоме из курицы - Шаг 3 3
1

Сначала необходимо подготовить все компоненты блюда. Моем куриное мясо, а потом чистим овощи от кожуры. Стебель сельдерея и веточки розмарина моем и обсушиваем бумажными полотенцами.

2

Теперь берем вместительную кастрюлю и кладем в нее курицу. Заливаем мясо водой, а затем ставим на плиту вариться.

3

Как только вода закипела, с нее сразу нужно снять пенку. Варим мясо примерно в течение 20-25 минут. В это время с воды обязательно нужно снимать пенку.

Консоме из курицы - Шаг 4 4
Консоме из курицы - Шаг 5 5
Консоме из курицы - Шаг 6 6
4

Через 20 минут в кастрюльку с мясом и бульоном нужно добавить зелень и овощи. Мы сюда, в частности, отправляем лук и измельченную морковь, веточку розмарина, сельдерей и корень пастернака. Варим все эти ингредиенты еще 20 минут с момента закипания жидкости.

5

После этого в кастрюльку всыпаем соль и лавровый лист по вкусу. Слегка перемешиваем содержимое емкости.

6

Теперь сюда отправляем любимые специи и даже травы. Благодаря этому консоме будет чрезвычайно вкусным и ароматным. Варим бульон еще примерно 15 минут, а затем достаем из него сельдерей и лук.

Консоме из курицы - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Консоме из курицы готов к употреблению. Подавать блюдо нужно с булочками, гренками или сухариками. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить