МоваЯзык
Головна Блоги

Консоме з курки

Консоме з курки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Консоме
Поділитися

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати приготувати неймовірно смачний, апетитний, невимовно ароматний суп, який має назву консоме. Загалом, це бульйон, який вариться досить довго і завдяки цьому виходить більш ароматним та смачним. Страва зовсім не складана у приготуванні, тому її зможуть приготувати навіть початківці. Для приготування консоме з курки вам знадобляться власне вода та курятина, морква та цибуля, пастернак, селера, а також сіль та спеції.

Відео

Інгредієнти

Курячі стегенця 1 кг.

Чорний перець горошок За смаком

Розмарин За смаком

Сіль За смаком

Лавровий лист За смаком

Стебло селери За смаком

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Вода 2 л.

Морква 1 шт.

Корінь пастернака 1 шт.

Приготування

Консоме з курки - Крок 1 1
Консоме з курки - Крок 2 2
Консоме з курки - Крок 3 3
1

Спочатку необхідно підготувати всі компоненти страви. Миємо куряче м’ясо, а потім чистимо овочі від шкірки. Стебло селери та гілочки розмарину миємо та обсушуємо паперовими рушниками.

2

Тепер беремо вмістку каструлю і кладемо в неї курку. Заливаємо м’ясо водою, а потім ставимо на плиту варитися.

3

Як тільки вода закипіла, з неї відразу потрібно зняти пінку. Варимо м’ясо приблизно впродовж 20-25 хвилин. У цей час з води обов’язково потрібно знімати пінку.

Консоме з курки - Крок 4 4
Консоме з курки - Крок 5 5
Консоме з курки - Крок 6 6
4

Через 20 хвилин в каструльку з м’ясом та бульйоном потрібно додати зелень та овочі. Ми сюди, зокрема, відправляємо цибулю та подрібнену моркву, гілочку розмарину, селеру та корінь пастернаку. Варимо всі ці інгредієнти ще 20 хвилин з моменту закипання рідини.

5

Після цього в каструльку всипаємо сіль та лаврове листя за смаком. Злегка перемішуємо вміст ємності.

6

Тепер сюди відправляємо улюблені спеції і навіть трави. Завдяки цьому консоме буде надзвичайно смачним та ароматним. Варимо бульйон ще приблизно 15 хвилин, а потім дістаємо з нього селеру та цибулю.

Консоме з курки - Крок 7 7
Смачного!
7

Консоме з курки готовий до вживання. Подавати страву потрібно з булочками, грінками чи сухариками. Смачного вам та вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати