Первые блюдаСупы

Рисовый суп с фрикадельками

5
40
5
FoodObozВсе рецепты повара
Рисовый суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками — это всегда вкусно, а если это рисовый суп с фрикадельками — это еще и очень сытно. Мы подготовили для вас рецепт очень вкусного рисового супа. На приготовление этого супа вы потратите не более 40 минут, зато сможете накормить семью вкусным обедом. Сварите суп с фрикадельками по нашему рецепту и вы будете довольны результатом.

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий600 гр.
Лук1 шт.
Яйца1 шт.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ПетрушкаПо вкусу
Вода2 литра
Рис100 гр.
Сухой бульон2 ст. ложки
Картошка400-500 гр.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

Мелко нарезаем половину луковицы. Мы будем добавлять этот лук в фарш для фрикаделек, поэтому постарайтесь нарезать его как можно мельче.

cook step
2

В глубокую миску кладем нарезанный лук, фарш, одно сырое яйцо, черный молотый перец и соль.

cook step
3

Вымешиваем фарш с луком и специями до состояния однородной массы.

cook step
4

Из подготовленного фарша формируем маленькие фрикадельки и выкладываем их на тарелку. Чтобы фарш не прилипал к рукам, руки можно смачивать холодной водой.

cook step
5

Картошку чистим, нарезаем мелким кубиком, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой и варим на среднем огне.

cook step
6

На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и измельченную морковь. Вы можете либо просто нарезать морковку мелкой соломкой, либо натереть ее на терке. Овощи нужно обжаривать в течение 5-7 минут при постоянном помешивании.

cook step
7

Когда суп закипит, добавляем две столовые ложки сухого бульона. Как правило, такой бульон продается в отделах специй и приправ.

cook step
8

В кипящий бульон выкладываем фрикадельки. Ни в коем случае не высыпайте все фрикадельки в бульон сразу. Чтобы они не развалились их нужно выкладывать в суп очень осторожно, поштучно. В противном случае у вас будет суп с фаршем, а не с фрикадельками. Варим суп 4-6 минут.

cook step
9

Как только фрикадельки начнут всплывать, добавляем в суп зажарку. Перемешиваем все ингредиенты. Пробуем суп и добавляем по вкусу соль и перец.

cook step
10

Добавляем в суп хорошо промытый рис. Еще раз все перемешиваем и варим суп до готовности всех ингредиентов. Через 10-15 минут выключаем плиту и даем супу немного настояться.

cook step
11

Украшаем наш рисовый суп свежей зеленью и подаем к столу.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты