Перші стравиСупи

Рисовий суп з фрикадельками

5
40
5
FoodObozВсі рецепти повара
Рисовий суп з фрикадельками

Суп з фрикадельками — це завжди смачно, а якщо це рисовий суп з фрикадельками — це ще й дуже ситно. Ми підготували для вас рецепт дуже смачного рисового супу. На приготування цього супу ви витратите не більше 40 хвилин, проте зможете нагодувати родину смачним обідом. Зваріть суп з фрикадельками за нашим рецептом і ви будете задоволені результатом.

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий600 гр.
Цибуля1 шт.
Яйця1 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
ПетрушкаЗа смаком
Вода2 літри
Рис100 гр.
Сухий бульон2 ст. ложки
Картопля400-500 гр.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Дрібно нарізаємо половину цибулини. Ми будемо додавати цю цибулю в фарш для фрикадельок, тому постарайтеся нарізати її якомога дрібніше.

cook step
2

У глибоку миску кладемо нарізану цибулю, фарш, одне сире яйце, чорний мелений перець і сіль.

cook step
3

Вимішуємо фарш з цибулею і спеціями до стану однорідної маси.

cook step
4

З підготовленого фаршу формуємо маленькі фрикадельки та викладаємо їх на тарілку. Щоб фарш не прилипав до рук, руки можна змочувати холодною водою.

cook step
5

Картоплю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками, викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою. Ставимо каструлю на вогонь, накриваємо кришкою і варимо на середньому вогні.

cook step
6

На рослинній олії обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і подрібнену моркву. Ви можете або просто нарізати моркву дрібною соломкою, або натерти її на терці. Овочі потрібно обсмажувати протягом 5-7 хвилин при постійному помішуванні.

cook step
7

Коли суп закипить, додаємо дві столові ложки сухого бульйону. Як правило, такий бульйон продається у відділах спецій і приправ.

cook step
8

У киплячий бульйон викладаємо фрикадельки. В жодному разі не висипайте всі фрикадельки в бульйон відразу. Щоб вони не розвалилися їх потрібно викладати в суп дуже обережно, поштучно. В іншому випадку у вас буде суп з фаршем, а не з фрикадельками. Варимо суп 4-6 хвилин.

cook step
9

Як тільки фрикадельки почнуть спливати, додаємо в суп засмажку. Перемішуємо всі інгредієнти. Куштуємо суп і додаємо до смаку сіль і перець.

cook step
10

Додаємо в суп добре промитий рис. Ще раз все перемішуємо і варимо суп до готовності всіх інгредієнтів. Через 10-15 хвилин вимикаємо плиту і даємо супу трохи настоятися.

cook step
11

Прикрашаємо наш рисовий суп свіжою зеленню і подаємо до столу.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти