Первые блюдаСупы

Рыбный суп

6
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Рыбный суп

Если постоянным гостем на вашем обеденном столе является суп с мясом, пора разнообразить меню и добавить что-то новенькое. Отличным заменителем мяса в супе может стать рыба. Тем более что блюдо получается не менее вкусным и наваристым.

В рыбе содержится большое количество фосфора и кальция. Если использовать морскую рыбу, то дневная норма йода вам обеспечена. Кроме того, рыбный суп получается очень наваристым и обладает невероятным ароматом.

Ингредиенты

Семга400-500 г
Картошка2 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Лавровый лист1 шт.
ПетрушкаПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Оливковое масло1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Вначале ставим воду на газ, доводя до кипения. Тем временем очищаем все овощи и готовим остальные ингредиенты.

cook step
2

Затем берем целую луковицу, сверху делаем крестообразный надрез и откладываем овощ в сторону.

cook step
3

Морковь нарезаем тонкими кольцами. За это время вода уже должна закипеть. Отправляем в кастрюлю лук и морковку.

cook step
4

Овощи варим 5-7 минут и тем временем нарезаем небольшими кубиками картошку. По истечении указанного времени добавляем к овощам картошку.

cook step
5

Доводим смесь до кипения, солим, пробуем на вкус и варим в течении 5 минут.

cook step
6

Затем добавляем в суп целые кусочки рыбы, не перемешиваем и после закипания варим 10 минут.

cook step
7

Далее кладем лавровый лист, уменьшаем огонь и аккуратно вынимаем рыбу. Ее нужно очистить от костей и кожи, а затем нарезать небольшими кусочками и отправить обратно в суп.

cook step
8

На заключительном этапе по желанию добавляем оливковое масло, черный молотый перец по вкусу, мелко нарезанную зелень и акуратно перемешиваем. Готовому блюду перед употреблением надо дать настояться 5 минут.

Похожие рецепты

Все рецепты