Солянка домашняя

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Если вам хочется порадовать родных сытным и вкусным обедом, отличным вариантом может стать солянка. Ее необходимо готовить на крепком бульоне, добавив три вида мяса. Остальные ингредиенты являются вспомогательными, но не менее важными.

По-настоящему ощутить вкус этого блюда можна, если готовить его в домашних условиях. Солянка домашняя получается достаточно густой и наваристой. Такой вариант блюда способен не только хорошенько насытить, но и придать изюминку обеденному столу своим необычным вкусом.

Ингредиенты

Соленые огурцы5-7 шт.

Лук репчатый3 шт.

Мясное ассорти1,5-2 кг

Томатная паста2 ст.л.

Чеснок4-5 зубчиков

Приготовление

Начинаем приготовление солянки домашней с подготовки необходимых ингредиентов. Нарезаем соленые огурцы соломкой.

Далее мелко нарезаем лук и отправляем его жариться в подсолнечном масле на разогретую сковородку 2-3 минуты.

Затем соломкой нарезаем составляющие мясного ассорти. Можна выбрать любые мясные продукты на ваш вкус: мясо разных сортов, копченые колбасы, ветчину. Его также можна подготовить предварительно и положить в морозилку.

Мясную нарезку высыпаем на сковородку с луком и поджариваем на большом огне 5 минут, постоянно помешивая.

В смесь всыпаем измельченные соленые огурцы и тушим 5 минут. После чего добавляем томатную пасту и хорошенько перемешиваем.

Как только вся влага испариться, можно добавить 4-5 измельченных долек чеснока.

После чего приступаем к приготовлению жидкой основы. Ставим кипятиться воду, перекладываем содержимое сковородки в кастрюлю и заливаем кипятком. Варить надо на среднем огне минут 15, периодически снимая пену с поверхности. Блюдо не нуждается в дополнительной подсолке, но при желании можно добавить немного соли.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!