Солянка домашня

Починаємо приготування солянки домашньої з підготовки необхідних інгредієнтів. Нарізуємо солоні огірки соломкою.

Далі дрібно нарізуємо цибулю і відправляємо її смажитися в олії на розігріту сковорідку 2-3 хвилини.

Потім соломкою нарізуємо складники м'ясного асорті. Можна вибрати будь-які м'ясні продукти на ваш смак: м'ясо різних сортів, копчені ковбаси, шинку. Його також можна підготувати заздалегідь і покласти в морозилку.

М'ясну нарізку висипаємо на сковорідку з цибулею і підсмажуємо на великому вогні 5 хвилин, постійно помішуючи.

У суміш всипаємо подрібнені солоні огірки і тушкуємо 5 хвилин. Після чого додаємо томатну пасту та добре перемішуємо.

Як тільки вся волога випарується, можна додати 4-5 подрібнених зубчиків часнику.

Після чого розпочинаємо приготування рідкої основи. Ставимо кип'ятити воду, перекладаємо вміст сковорідки в каструлю і заливаємо окропом. Варити треба на середньому вогні хвилин 15, періодично знімаючи піну з поверхні. Страва не потребує додаткового підсолювання, але за бажання можна додати трохи солі.